选在正上午的时候才开始杀猪，也预示着着新的一年，红红火火顺遂平安。

那杀猪的老头，不愧是刘家村附近最厉害的师傅。

一刀子下去，猪血就直接流到下方的盆子当中。

不一会儿，等到猪血淋干完毕之后。

就借用一根竹管，将猪吹的胀起来，然后放入滚烫的热水当中去刮毛。

而前来参加宴会的人，青壮年男子一般都会帮着杀猪，拿些柴火去烧热水。

而妇女们，则准备一会儿宴席中要用的菜。

刘洛尘和南念两人日前受过伤，尽管恢复一段时间，但到底还是在疗养当中。

所以村民们自然也没有让他俩人干活，刘洛尘乐颠颠的，拽着南念围观杀猪。

只见不一会儿猪毛被刮干净之后，雪白的猪就摆在了长凳之上。

那老师傅拿出一把重量颇重的杀猪刀。

如庖丁解牛一般，将猪肉切成一块儿一块儿。

排骨和脊骨，也分别放置在一边。

有些亲近的人家，这时候也会跟主人家买一些猪肉。

不过大家通常对于那些肥膘的猪肉情有独钟，认为这样的肉才有油水。

瘦肉次之，而那排骨与脊骨等，都是无人问津的。