处理好的葱头每个都有他的半截指头长，剥掉外头红色的外皮后，里面露出的肉则青中带白。红葱头质地脆嫩，轻轻一切就会有辛辣的汁水淌出来。

季平安将红葱头切成了葱蓉放在了一边的大碗中备用。

除了红葱之外，大大的案板上还放着小香葱和生姜。等季平安将它们都切成蓉之后，他开始对何朗说话了：“如果放一份红葱头的话，就要放两份小香葱和生姜，你记一下哦。”

何朗连连点头：“记下了记下了。不过平安，我发现你真的很厉害，你是怎么想到这个方子的？”

季平安笑了：“不是我想到的。你忘了吗？我奶奶是个厨子啊，我爷爷把我奶奶做出来的菜都写成了菜谱。小时候你不是还拿着看了吗？”

何朗憨憨的笑着挠挠脑袋：“嗨，你又不是不知道，我大字不识几个。哪里像你，还能识字。”

说起这个，何朗看季平安的目光就变得复杂了。他这个发小各方面真的不错，能过日子能识文断字，在清水湾真的埋没了他。

将葱姜蓉放入大碗之后，季平安往大碗中加了半勺盐和一点点糖。这时候最关键的一步来了，那就是泼油。

何朗点燃了小锅塘中的火焰，等到锅热之后，季平安往锅中加了三汤匙的豆油。等到豆油开始冒烟，他眼疾手快的舀起锅中的豆油往大碗中一浇。

碗里发出刺啦一阵声响，葱姜蓉就这样静静的浸在了金黄的豆油中。季平安趁机将集中调味料搅合开，他舔了一下搅合蘸料的筷子尖：“好了。”

何朗抽抽鼻子：“嗯，有那种感觉了。”

无墨也闻到了一股奇异的香味，说来奇怪，明明是呛辣的葱姜，怎么过了一道热油味道就不同了呢？原本的辛辣味道消失了，取而代之的是鲜香的味道。

无墨看了看碗中青黄色的蘸料，他觉得这个蘸料配白饭味道都会很棒。

锅中的鸡煮了大约三盏茶后，季平安拿起一根筷子戳了戳鸡腿部分。筷子尖轻松的扎透了鸡的皮肉，等季平安将筷子拔出之后，鸡皮上面的小孔并没有渗出血水。

季平安连忙招呼何朗：“朗子，你把我之前准备的凉白开倒在盆里。”

何朗照做之后，季平安用筷子挑起了整只鸡浸在了一旁的凉白开中。此时厨房中充盈着一股浓郁的鸡汤味道，令人垂涎三尺。

等鸡在冷水中浸泡了一小会之后，季平安将鸡提出了木盆。等晾干鸡皮上的水之后，季平安将鸡放在了案板上。

鸡胸位置已经被打开，整只鸡呈现趴着的姿势。何朗急不可耐的问道：“可以剁了吗？我来剁吧！”

季平安则转身去了碗柜中取出了一个大肚子的陶罐，揭开陶罐之后，里面飘出了一股浓浓的香油味道。季平安道：“别急，让我再刷一遍油。”

何朗口水都快掉下来了：“刷油做什么？”

季平安笑道：“让鸡更好看，也让味道更好啊。”

说着他用陶罐中的细毛笔轻轻的蘸了一些香油在鸡身上均匀的抹了一层薄薄的香油，别说，抹过香油的鸡比先前黄了好多，鸡皮看着金灿灿的。

看着这么好的鸡，何朗反而不好意思下手了：“还是你来吧？”

季平安笑了，他手起刀落剁下了鸡脖和鸡脚。一整只鸡在他的刀下很快就成了摆放在两个大盘子中间利落整齐的鸡块。

看到摆好的两盘鸡，无墨就从南瓜上站起来了。他从没见过摆放得这么好看这么有食欲的鸡。季平安在每个盘子中摆放了半只鸡，明明已经被剁成了块，鸡竟然还拼凑出了完整的半身。

之前无墨的感觉是对的，这只鸡给他的感觉就是肥嫩。明明是一只走地鸡罢了，它的皮呈现金色，肉呈现白色，骨头中间还带着红色的血丝。

皮肉之间还夹杂着一些胶质，像是肉冻一般。夹起一块鸡，能看到丰盈的汁水在鸡肉的纹理间缓缓的流淌。

这……这不是和那种甲虫一个感觉吗？！

光看一眼这只鸡，无墨都能想象到它有多嫩。若是配上蘸料啃上一口，那该是什么味道啊！

无墨自认为自己不是好吃的妖修，但是这一刻，他馋了。

何朗迫不及待的拿起半只鸡腿在蘸料中狠狠的滚了一圈，然后往嘴巴里面一送：“嗯！香！嫩！”等他将鸡腿从嘴里拖出来的时候，鸡腿就只剩一根骨头了。

季平安笑道：“你别急啊，坐下来慢慢吃。”

此时门外传来了一道苍老的声音：“朗哎 ”

何朗一拍脑袋：“哎哟，我娘叫我！我跟她说很快就回去的，结果看到杀鸡我就忘了！”