季平安笑道：“不是，这是藕粉。”

小白分不出两种粉的区别，在他看来这两种粉从外表上看起来都差不多。季平安一边将藕粉用冷水化开一边解释道：“藕粉更加清香，口感也会更加清爽，加热之后颜色会泛红，更好看一些。而且藕粉有清热去火的功效，山芋粉没有。”

小白恍然大悟：“原来如此！”

就像人一样，外表看起来都是人，但是人与人之间的差距犹如天渊之别。

化开的藕粉水质地乳白，季平安特意调稀了一些。他将藕粉水小心的倒入滚沸的汤锅里，藕粉遇热会变得粘稠，颜色也会变成剔透。稍稍搅一搅，锅里的芋子和糖水本来泾渭分明，如今在藕粉的作用下，它们黏黏糊糊的在一起了。

小白没闻到藕粉的清香，他只知道锅里的红糖芋子看起来很好吃。

季平安一边将锅里的桂花糖芋苗盛出来一边抬高声音喊道：“糖芋苗出锅啦！”

只听哗啦啦拍翅膀的声音传来，小黄以迅雷不及掩耳之势蹿到了灶台旁边。 正当他要开吃时，季平安阻止了他：“等一下，还差最后一步。”

小黄忍不住了：“好饿好饿！”

东西都已经到碗里了，还差什么步骤呢？小白认真的看着季平安，只见季平安这次又从碗柜下面摸了个罐子出来。

揭开罐子上面的盖子，一股浓郁的桂花香便飘了出来。这是季平安初秋做的桂花蜜，腌制到今天正好可以吃了。

他取了个小勺子从罐子中舀了满满一勺蜜，浓稠的蜂蜜裹着绽放的桂花，它们缓慢的从木勺上流淌到下方的碗里，堆成了晶莹的一小堆。

红糖的甜味中顿时多了蜂蜜和桂花的香味，浓稠的糖芋苗上出现了星星点点的金色桂花，看着更加诱人了。

到这里小白才明白，难怪这道甜品叫桂花糖芋苗，原来桂花在这里！

*

作者有话要说：

糖芋苗里面加点食用碱，芋头煮出来颜色会发红更好看。不过自己吃的话……加不加感觉都可以吧。

评论区的小伙伴不要着急，老猫尽量满足大家的要求~

第30章 鱼香肉丝

37.鱼香肉丝（上）

浓稠的藕粉轻柔的簇拥着芋子, 这时候就知道为什么要用小芋头来做这道甜点了。因为切开的芋头难免露出刀口，而完整的芋头们圆溜溜看着就很润。

圆润可爱的小东西，谁不喜欢呢？

藕粉清甜滑糯, 芋子绵软又水润。这是一种神奇的口感，大部分的根茎植物吃起来都会粉糯有余而水份不足。新鲜的芋子润滑中带着芋头特有的香味, 吃到嘴里，滑溜溜的芋子就顺着口腔往胃里滑。

芋头本身是没有味道, 它不像红薯或者土豆带着甜味或者咸味。调味汁是什么味道的, 做出来的芋头就是什么味道。

季平安将藕粉调得偏稀，煮出来的汤汁不像山芋粉那样厚重。包裹着芋子的藕粉色泽红润味道清香，舀在勺子上时汤汁顺着汤匙的边缘缓缓的流动着。

刚出锅的糖芋苗滚烫，等糖芋苗的温度降下来后送上一勺子藕粉入口，那丝滑的口感真是让人欲罢不能。

作为主要甜味来源的红糖和桂花蜜各有自己的滋味, 红糖稳重醇厚，桂花蜜清新温柔。虽然都是甜味，它们却交相呼应，丝毫没有争抢对方的风头。

一勺子汤水入喉，温柔细软的甜恰到好处, 绵密柔顺的润滑缠绕舌尖。纵然是不太喜欢吃甜食的人，品尝到这道香软滑糯的桂花糖芋苗都会胃口大开, 更别说喜欢这一口的人了。

季平安吃了一大碗，吃完了之后感觉晚饭都不用吃了。小白也吃了一大碗, 他和季平安一样, 比起芋子，更喜欢稠稠的藕粉。

至于小黄……季平安觉得小黄的胃是个无底洞, 季平安眼见他喝了一碗又一碗。他不怕烫, 刚从锅里盛出来的芋苗他就敢往嘴里倒, 半锅糖芋苗就在小黄的一碗接一碗中见底了。

糖芋苗吃光之后，锅底的藕粉会在热力的作用下被烘干形成一层透明的糊糊。这层糊糊被季平安小心的揭下来分给了小白和小黄。

小黄砸吧着糊糊，他大大的眼睛里面都是亮光：“真好吃！”

季平安松了一口气：“没骗你吧？要是小黄乖巧听话，以后给你做更多的好吃的！”

小黄满意的拍拍翅膀：“好！”