第98章 豆沙蛋黄月饼

因为包馅不太好包,所以小果准备自己全包了,然后让壮壮给压就好了。

打算是这么打算的,可是看着壮壮那跃跃欲试的样子,终究还是让壮壮参与到包月饼了,一步一步的教壮壮,从取多大的量,然后怎么包一一告诉给了他。

壮壮也学的很认真,虽然是第一次包,可是手法也很利索,第一次就成功了。

有了这个开头,壮壮还想着要和小果比赛,看谁做的最多,小果欣然同意,倒数开始后,两人都铆足劲的包着月饼。

小果怎么也是大人,手怎么也比壮壮利索,所以毫无例外的,小果早早压完了手里的最后一块月饼。

壮壮不甘落后,看小果压完了也不着急,稳打稳做的压着月饼。

小果还挺佩服壮壮的,小小年纪就这么沉稳,不急不躁。

小果也没催壮壮,为了不给壮壮压力,小果独自忙活着手里的活,也就是把月饼放到盖帘上,准备着接下来的工序。

先出去把烤炉烧上,这次小果多添了好几根粗木头,因为烤月饼的时间要长一点,火烧旺点,温度也就更高。

小果回到厨房倒了一碗水,这个功夫壮壮也做完了最后一块月饼。

“壮壮真厉害!”

小果毫不吝啬自己的夸奖,对着壮壮实行着鼓励式教育,在壮壮的脸红透前,停止了夸奖。

壮壮把自己做的月饼小心翼翼的放到盖帘上,看着小果端着一碗水现在旁边,不禁有些好奇。

“娘,你端水干什么?”

“洒水是为了,让月饼表面在烤的时候可以不干裂。”

小果把水放在桌子上,看壮壮放完最后一块后,用手蘸着水撒在月饼表面,有喷壶最好,可是家里没有,只能用手了,虽然不如喷壶均匀,但是也可以。

烤炉里的火还在烧着,小果在厨房翻找一番,想找一个可以和月饼一起放到烤炉里的托盘。

因为月饼中途还要拿出来,刷一层鸡蛋液,有了托盘,小果拿也方便。

壮壮听到后,也跟着一起找,最后在橱柜里找到了一个铁网。

“娘你看这个行不行?”

小果拿过来一看,也可以,虽然是网状的,可是密度很紧凑,能用!

两人又把月饼腾到铁网上,然后就等着放进烤炉。

“娘,火好旺盛啊!”

壮壮猫着腰向烤炉里看去,旺盛的火焰炙的他脸都疼。

小果让他离远一点,逗他,说一会儿就把脸烤熟了。