“这是鱼香肉丝，源于古地球中国的四川，当时又称为川菜。虽然名字里有鱼这个字，但是食材里并没有鱼，而是以鱼香调味命名的。相比饺子，它的历史并没有那么悠久。大约是古地球20世纪才出现的。菜里的鱼香味，是泡红辣椒，葱，姜，蒜，糖，盐，酱油等调味品调制而成。就好像我们现在的营养剂中的鱼香味道是由化学合成一样，只不过那个是由天然食材加工而成，所以味道更能醇厚天然。”

祈易将菜品的渊源娓娓道来，卡尔教授点则一边看着菜单上的简介，一边听徒弟介绍，还时不时用筷子夹几口，仔细品味，时不时满意地点点头。

“不错，的确更新鲜，味道更浓烈，这是猪肉吗？”

“是的，为了口味更滑腻，所以选择了三成肥的猪肉切丝滑炒，而没有用里脊肉。”

祈易夹了几筷子放到教授碗里，然而卡尔教授作为一名历史学家而不是美食家，他老人家并没有品位出这有什么差别，但是这不影响这美味可口的菜色本身，单是冲着它是由天然食材按照古法炮制而成没救足以袭击卡尔教授的味蕾。

于是祈易就震惊地看着他家导师动作熟练地拍照，上传，堪称一气呵成。

之后迅速将目光转移向下一道菜：“这是什么？”

“这是红烧狮子头。”时刻注意老师的祈易没迅速回过神回答。

“是因为形似吗？”卡尔教授紧盯着盘子里的两个深褐色的圆球球。

“嗯嗯，这道菜起名还是有点渊源的。相传是古地球中国的南北朝时期，隋炀帝带着妃嫔和随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下，所过州县，五百里内皆要献食。隋炀帝看过了扬州的琼花，特别对扬州的四大名景十分留恋。回到行宫后，命令御厨以这四大名景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨的指点下做出了四道菜，其中一道就是葵花斩肉，一时扬州菜肴倾倒朝野。后来到了唐代，一天，郇国公韦陟宴客，有宾客见这肉圆子如雄狮之头，便提议改为狮子头，此后，狮子头就流传开了。”

卡尔教授这次没等着学生讲完，一边听一边自己拿起筷子试图夹起狮子头，奈何肉圆子实在圆乎乎，而且外酥里嫩，根本夹不起来。祈易见老师为难，顺势递过去一个勺子。

“原来这是用勺子啊，我以为古地球中餐夹菜一定用筷子，哈哈”。卡尔教授丝毫不介意在徒弟面前没面子，面子是啥东西，自己的徒弟连中餐都研究出来了，在某些方面，徒弟比自己这个师傅研究得都要深入。

爽快接过勺子，大快朵颐。

肉香醇厚却又清鲜怡人，咬一口还能感觉一阵轻微的颤动。

“我以为它表里如一，没想到里面如此鲜嫩。”第一次吃狮子头，卡尔教授掩不住惊喜。

丝毫不在意自己在徒弟面前得道高人谦谦君子的马甲早已被自己扒光。

“这一盘是饺子。” 祈易指着桌上最后一道菜。

“嗯，这个我倒是略有耳闻，据说是古地球时期的中国人医圣张仲景所创，起初是为避免病人耳朵上生冻疮而制。”

“是的，我一开始是按照估计记载手工包制，熟练了以后，就通过机器人设定程序，改为全机器操作了，否则太累了，当初为了学着包成记载里面形容的的模样，废了好多面粉和饺子馅。”

“祈，你一定很对古地球的中餐美食很感兴趣，也可以深入去研究这一方面”。卡尔教授吃了几个饺子后，郑重对祈易说。“我们这个专业近似于苦行僧，没有太多收入，你将这些美食研发出来，老师是支持你的。”

“嗯，谢谢卡尔教授。” 祈易今天已经说了很多感谢，但他还是要一再地感谢这位老人，感谢他对自己倾囊相授，感谢他平时对自己的诸多提携。

师徒二人吃的很是愉快，回去的路上，卡尔教授打开个人终端，找到自己的老朋友群，将三道菜的图片发了出去。

“咦，卡尔你去中餐厅啦？”

“中餐厅是哪里”