就连满心以为自家儿子真的会做菜的谢成遇和樊明夏这会儿也不敢拿“我家孩子就是最棒”的眼光看人了。
谢樊意见状,也不再说什么。
他又另外找了口锅烧水,把番茄洗干净打花刀,用烧开的水烫过后再用凉水过一道冲凉,轻轻剥去上面的皮,去蒂,切成小块备用。
这会儿,牛肉锅的水也开了,谢樊意加入盐调味,锅内改小火继续煮。
接着又准备大葱、蒜、姜,切片备用。
想到父母还有谢樊星此前嫌弃的模样,谢樊意怕他们待会儿不敢吃,又准备了一些土豆、胡萝卜,切成滚刀块,用油稍稍煸炒后留着备用。
锅内的牛肉至少需要煮一个小时,谢樊意无事可做,又从买回来的食材中挑挑拣拣了些土豆、萝卜、绿豆、鸡蛋、辣椒以及一些大料等。
土豆去皮切成长条洗干净后放入水中加点食盐煮两分钟,捞出来再次用冷水冲凉后放入冰箱内冷冻。
绿豆、辣椒以及大料都打成粉放一起备用。
萝卜洗干净切成细条,汆水后挤干水分重新剁碎,加入食盐、鸡蛋、面粉以及打磨好的绿豆粉和切好的葱沫搅拌成糊状,锅内倒油大火烧制五成热后,谢樊意调低温度,戴上手套开始挤丸子。
这会儿,厨房内牛肉的腥味都已经散去,谢樊星他们也不嫌弃谢樊意了。
现在看见他忙前忙后的,三个脑袋一起凑了上来。
谢樊星有些着急,开口就问道:“哥,你又在干什么?”
谢家父母稳重些,虽说没开口,但是盯着谢樊意不错眼,也是一个意思。
谢樊意抓了一把面糊又从虎口处挤出,再用勺子挖出来,这才让他们看,嘴上解释道:“炸萝卜丸子。”
他说着把丸子放进油锅后便不再开口,一个接着一个挤丸子,手都忙出了残影。
热油很快就激发了丸子的香味,谢樊星三人不再看谢樊意,改盯着锅。
樊明夏扯了谢成遇一把,“好像还挺香。”
谢成遇点头,下意识咽了口口水。
待丸子慢慢炸制金黄后,谢樊意快速捞出来控油,顺便还夹了几个放在盘子中,递到一直盯着他的三人面前
“尝尝看。”
谢樊星中午已经尝过谢樊意的手艺,胆子大,已经夹了一颗塞嘴里。
谢成遇和樊明夏你看看我,我看看你,一时间竟然谁也没敢伸手。
谢樊意见状,拿起筷子夹了一颗丸子咬一口,“可以吃,就是有些烫。”
樊明夏捅了谢成遇一下,眼神示意他,“怎么办?”
谢成遇两眼一闭,“还能怎么办,自己儿子做了,就算是食物中毒也认了。”
两人战战兢兢夹了颗丸子放嘴里,浓郁的味道顿时从口腔中爆发,面粉、萝卜、鸡蛋、香葱以及香料的味道浓缩在一颗小小的丸子里面,怎么说呢,就是香,还有些辣,好吃!
谢成遇和樊明夏顿时顾不得嫌弃了,三两口咽下口中的丸子,拿着筷子准备继续,咦,丸子呢?
定睛一瞧,已经被先他们一步的谢樊星连盘子一起端走了。
谢樊星还好巧不巧冲两人笑了一下,夹了一颗丸子丢嘴里,一边嚼一边挑衅道:“啊,好吃,真好吃!”
谢成遇和樊明夏顿时被噎的心肝儿疼,可一想到他们俩之前的嫌弃,一时半会儿噎抹不开当父母的面子,不好开口找儿子要。
厨房里弥漫着浓郁的油炸丸子的香味,樊明夏有些受不了,忍不住瞪了谢樊星一眼,肘了谢成遇一下,眼神示意他,“你去!”
谢成遇老脸一红,“我不!”