谢樊意说:“豆子已经泡的差不多了,等下重新清洗一道放进保鲜箱,明天早上用料理机打一下就是。”
谢樊星好奇问道:“所有的吗?”
谢樊意摇头,“只有黄豆,忘了我说的红豆做蜜红豆,绿豆的话,发豆芽或者做绿豆糕吧。”
“好吃么?”谢樊星下意识问了一句,紧接着自己给了自己一巴掌,“我哥做的,肯定好吃。”
谢樊意摇头,不过对于这种亲昵的信任倒是有些开心。
他进了厨房,身后自然跟着谢樊星这个小跟屁虫。
父母两人也有些意动,但是吧,总是跟着自家孩子也不太象话,两人最终还是决定好好坐着。
反正他们儿子做了好吃的总不会不给他们吃。
谢樊意洗了手,就从冰箱里面拿出要用的材料。
谢樊星拿着直播器问道:“哥,要直播吗?”
谢樊意无所谓道:“随你的便。”
谢樊星说:“那就直播吧。”
谢樊意“嗯”了一声,连头也没有抬。
他先取了两根大骨汆水后丢到之前的骨头汤锅里面,重新加水炖煮吊汤,然后又取了肉。
五花肉,八分瘦两分肥。
无论是包饺子还是包包子,做肉馅儿不能全用瘦肉,得准备点儿肥的,不然不好吃。
洗干净后沥水,然后片掉猪皮一样汆了水丢到锅里面煮,剩下的都切成小块,然后开始剁肉馅儿。
这种重复而又机械的工程实在有些无聊,家里面也有家用机器人,谢樊意就把这个交给了机器人。
他把另外准备好的葱姜等洗干净,一部分切成碎蓉,另外一部分挤出汁水,谢樊意另外还点了点蒜汁儿在里面。
等到机器人把肉馅儿剁好后就可以搅拌成型亦或者直接剁进去也成。
又取了其他的调味料调成汁儿,放一起等着备用。
这个时候,他就去处理早就泡上的豆子。
黄豆就如他之前说的洗干净丢尽保鲜箱子里面留着明天用。
红豆一样淘洗干净,然后开始煮。
等水煮开后就立刻用冷水冲凉,多重复两次可以除掉豆子原本的腥味,再就是加水大火煮开口就用小火慢慢熬煮。
星际时代的工具比千年前的更加高科技,也不用担心豆子因为受热不均匀有些破开了,有些还没熟,需要不停搅拌这一步。
这里只需要盖上锅盖等半个小时就差不多了。
然后就是用白糖腌制,很简单的方法。
做这个的时候,谢樊意又想起了之前说的芋圆珍珠之类的。
正好都已经做了,就干脆多做一点。反正星际的保鲜功能强悍,以后想要喝饮品可以直接用。
相对于芋圆,珍珠的做法更加简单。
红糖以及红薯粉就行了。