吴老三道了声谢，便赶回家去。他要和与他家住的近些的菜农通消息，让他们也送些样菜来试试。

许家找好了做日化用品的地方，是许家的一个庄子。庄子僻静，也足够大。招的工人都是许家的家仆，许文武是下了血本，家中机灵懂事听话的全都送到了庄子里来了。

赵柯然用流水线生产的方式，让每个人各司其职。这样工作起来，能提高不少效率。

庄子上的主管事许文武让赵柯然选个人去，赵柯然思量再三便让吴九去了。如今衙门里闲着的只有吴九，孙应，杜有为还有霍远了。

孙应手上不方便，赵柯然有意让他做点清闲的。每周带着人去查看承包做豆制品人家的卫生情况。

杜有为这人太虎，庄子上做的都是些细致活。还是让他去做些带人核查还有去各村通知的事情比较好。

霍远去那就太大材小用了，后面还有更重要的事情让他去做。

吴九去庄子上的时候，赵柯然还让他带了两个护卫，准备以后常驻在庄子上。

终于忙完了歇下来了，赵小鱼从角落里冒了出来。闪着星星眼，期待着看着赵柯然，“兄长，麦芽长好了。”

赵柯然这才想起来，当年被他种在“大明湖畔”的麦芽。

赵柯然将麦芽从麻布上拔下，放到一个木盆中。挑除了没发芽的麦种后，将其他的洗净切碎。

蒸糯米的时候，加入高出比糯米三公分左右到水量。焖出的糯米饭会稀一些，很适合做麦芽糖。焖好的糯米饭凉一些后与切碎的麦芽搅拌在一起。发酵一段时间后，里面会有汁水析出。

用布进行过滤析出的汁水，过滤出全部的汁水后也可以再过滤一遍，让汁水更纯一些。

过滤好的汁水就可以倒进锅中加热熬糖了，刚开始的时候因为水分很多，要用中大火熬制。等液体开始变得粘稠后，转为小火熬制。锅中气泡变得密集后，麦芽糖就算熬成了。

“兄长，这个和小鱼吃的蜂蜜颜色好像哦！”赵小鱼看着熬好的麦芽糖，拍着手一蹦一跳的，他闻着空气中散发的甜腻，幸福道：“麦芽糖，好香呀。”

赵柯然摸了摸他的额头，让他小心些别摔着。

将熬好的麦芽糖放进瓦罐中。他找来两根小棍子，挑起一块麦芽糖来回的搅着。黄褐色的糖浆因为搅动慢慢的发白，赵小鱼眼睛一眨不眨的盯着看，惊呼道：“兄长！麦芽糖变成白色的了！”

赵柯然将搅好的麦芽糖递给赵小鱼，赵小鱼小心的接过，然后轻轻的舔了舔。

好甜！好好吃！

作者有话要说： 麦芽糖做法来自于百度

景阳的菜农不是纯粹的一年四季只种菜卖。

他们也有地，也种粮食。但是光靠粮食活不了，所以种一些菜，能卖一点是一点。

镇上买不起什么肉的百姓，他们会买着吃。

第27章 麦芽糯米粥

赵柯然不忍心浪费， 他确定与麦芽发酵后的糯米没有异味没有发酸后，直接煮成了麦芽糯米粥。

小麦可以补虚，厚肠胃， 强气力，养心， 益肾，健脾。

糯米也对脾胃好， 且发酵过的糯米更加软糯。

麦芽糯米粥自带着甘甜，赵小鱼喝了整整一大碗， 小肚子撑的圆鼓鼓的。

这粥也不多， 赵柯然便只让两个小孩吃了。

麦芽糯米粥属于养生粥， 麦芽糖又是难得的成本低的糖。

赵柯然看着赵小鱼吃着麦芽糖开心的小脸， 就连平日像个小老头一样的霍安也难得的笑了起来。

景阳的小娃娃们应该也会喜欢吃麦芽糖吧……