到了这个榨油坊，就有伙计把这些剥了壳的茶籽拿来蒸炒，把生料变成熟料，让茶籽处于最适宜油分流出的状态。

蒸好后将蒸坯料迅速装进小木盆。

先把茶籽的水分蒸发掉，然后上磨碾碎成粉末状。

接下来上锅蒸熟，蒸到一定火候，就打坯分包。

将蒸熟的茶籽粉趁热分装在一格一格的铁环里，做成饼。

接下来，将茶子饼一块块整齐地码放在主榨的油壕内，用木楔挤紧，装好后就开撞榨油。

被挤榨出的油，便会顺着槽眼流到一旁的油桶里。

伙计趁热压实弄成一块块圆形的饼状。

这时一阵阵山茶油的香味飘出来，在经过特制的筛网过滤，茶油就干净了许多。

何君走过去看榨出的茶油，油呈金黄色，非常的纯净。

整个榨油坊飘散着浓浓的茶油香味。

马车拉来那么多的茶籽，可榨出的油才只有八桶油，一桶油三十多斤左右。

何君也是第一次来这榨油坊就有些好奇地问景文。

“景文，咱们运来那么多的茶籽，怎么才榨出八桶油呢？”

景文向他解释道。

“一般一百斤鲜果才可以出三斤左右的茶籽仁。

这个过程还得去壳晒干，然后再制成茶饼压榨，也只得七斤左右的油。

而且这六七斤油里面还是有杂质的，还得沉淀杂质，最后下来，不过六斤油。

不然你以为这茶油为啥这么贵？

就是因为少，而且出油低，而且茶油拿来炒菜口感比较好。