第一百三十七章 花满溪操办客宴

厨娘有喜 柒幺幺 1656 字 3个月前

她这一晚睡得十分不好,想要开口问花兰香,可是按照花兰香的性子,定然是不肯让自己知道的,自己要想彻查这个秘密,还得从别人嘴里下手。

然而,还不待花满溪想出方法,一大早的,那大夫人身边的春儿又来了,对花满溪道:“昨日做的菜不错,今日有客人来拜访,夫人让你掌勺,做一桌子好菜,赶紧写了菜单,让采买的人去买菜吧。”

花满溪只能收起心绪,问道:“不知道客人有多少?要做几道菜?预算是多少银子?”

春儿听她这么一问,愈发肯定了这个花满溪是有真本事的,并不是浑水摸鱼来混日子的,当下也恭敬了些,说道:“客人只有两位,不过宴席要办最好的,九菜一汤不能少,还要有点心和甜点,至于银子,就不需你担忧了,你只管列了菜单来,让老爷和夫人过目便是。”

花满溪见她连纸笔都拿出来,也不好再多问,唯有收了一下思绪,列出一桌子的菜来。

汤是排骨炖鲍鱼汤,这个汤是金玉堂的名菜,也是这石山县的特色菜,用这个头汤总不会出错的,用料矜贵,上得台面,又清淡可口,鲜美醇香,既不油腻,又倍有面子。

菜要有三道凉菜,六道热菜。

凉菜有卤猪蹄,炸鲈鱼,凉拌三丝,热菜有清炒时蔬,咸鱼焖茄子,青竹报喜,辣炒海螺,还有焖鹅肉,酿辣椒。

点心就来一个酸梅山药,一个玛瑙马蹄糕,甜汤是百合莲子绿豆汤。

她拟好了菜单,将笔纸都还给了春儿。

春儿是识字的,轻轻扫了一眼那菜单,脸色变了又变,有些狐疑地看了花满溪一眼,这才恭敬道:“你稍等,我这就去回了老爷和夫人。”

真是奇了怪了,这个姑娘岂止是一个当厨娘的本事啊,这菜单,她在孙府当了这么多年的差,也没有见牛二能够拟出这么一份雅俗共赏,肉素并存,凉热有度的菜单来。

她既然一个月能够赚二十两银子,怎的还让她娘亲在这府里当个小小的帮厨呢?

便是春儿想破了脑袋,也断然想不出,花满溪根本就不是原装的花满溪了,她这灵魂是从另一个时空的现代穿越过来的啊!

春儿将菜单递给了孙员外和大夫人,那两人的面色也不比春儿好上几分,到底是孙员外见过一些世面,道:“这个卤猪蹄,炸鲈鱼,焖鹅肉,茄子焖咸鱼我都知道是个什么东西,可是这青竹报春,酿辣椒是个什么东西?”

“这酸梅汁山药,玛瑙马蹄糕,我也没有吃过呢,不知道是个什么东西,倒是莲子百合绿豆汤,府里倒是常煮的。”大夫人与孙员外面面相觑,静默了一会儿,才开口道,“那,这宴席,还让她做吗?万一做出些四不像来——”

“做,如何不做?她的手艺咱们又不是没吃过?我倒要看看这个丫头到底有几分真本事!”孙员外闪过一抹精光,一拍桌子,将菜单还给了春儿,吩咐饭,“让她一同随采买的人去采买,免得买错了东西。”

孙员外一向精打细算,这连他都不懂的东西,竟敢让花满溪随同去采买,就不怕她浑水摸鱼的谎报了账目吗?