花满溪将碎材料放在一个大碗里,加入了适量的盐,酱油,蚝油,鲍鱼汁等调好味,然后从旁边拿了一个南瓜,三下五除二用利落的刀功将一半南瓜雕刻成两个熊掌的模样,然后用勺子将这些调好味的豆腐和配料舀到了南瓜熊掌上,用勺子抹平,上锅蒸熟。
这熊掌蒸熟后,她打算再淋上一些烧制开的鲍鱼汁,增鲜。
接下来,便剩下红烧鱼,凉拌莲藕,以及苦瓜炒鸡蛋了。
这三道菜花满溪都不知道做过多少了,简直就是顺手拈来的,莲藕切成薄片放入锅里煮熟后捞出沥干水,然后拌好糖醋汁淋上,再加上一勺桂花酱,一道清凉可口,酸甜适宜,还充满桂花香味的凉拌桂花藕就做好了。
而苦瓜炒鸡蛋,则更容易了,切成薄片的苦瓜,先用盐腌制一下去掉苦涩味道,热锅下油,翻炒苦瓜变色后,将三只鸡蛋磕到碗里搅散,而后倒进锅里与苦瓜一起翻炒,适量的盐则可。
最后一道菜,红烧鱼,鱼已经腌制好了,起锅烧油,将一条鱼煎到两面金黄,随后盛出备用,切碎的蒜蓉,姜丝,小米辣,再加入一些豆瓣酱炒出红油,然后加入少许盐,酱油,糖,适量的清水烧开料汁,将鱼下入焖煮片刻,放入青红椒,大火收汁,撒入葱花香菜则可。
刚才焖煮鱼的时间里头,花满溪已经将芝麻炒好,辗碎,用糖和桂花酱调好味,然后和了糯米粉,包了十来个汤圆。
烧开水,将圆滚滚的汤圆下入锅里,煮到浮起,盛在碗里则可。
做好一切,她敲响了铜锣。
敲响铜锣后,她看到中间评委席上的沙漏只剩一点了,想来剩下的时间已经不多了。
很快就有传菜的太监来将她做好的菜端了上去,她拿着手上的菜单和记录的小太监随后跟着。
路过七号灶台的时候,她还是不由自主地看了一眼,只见里头已经没有了人,想来那厨子已经根据自己的食材猜到了要做怎样的菜式了。
她默默攥紧了手上的菜单,加快了些步伐,她花满溪虽然不喜欢惹事,不过她也不怕事!既然都欺负到她头上来了,也别怪她无情了!
不一会儿,就走到了评委席上头,今日的评委席并没有御膳房的总管参加了,就连云华郡主也没有来,那一群人,只有一个林凤萱,花满溪是认得的,其他人见过,但是不认得。
“小厨见过几位姑娘。”花满溪有些疑虑,这是决赛啊,怎么是一群姑娘家来做评委?这有失偏颇啊,小姑娘的口味都偏清淡一些,岂不是对重口味的厨子不公?