虽然他的餐厅在中央星也比较有名,但总归还是时不时的会有一些味觉比较灵敏的食客觉得不满意,也从来没有出现过这样的排队盛况。
为了不浪费大家的时间,宁元一直是根据自己当天能做出来多少东西来决定营业时间的。毕竟有许多餐厅菜式都需要一天到几天不等的时间来准备。
有时候他也会做一些做法比较简单方便的吃食,也可以外带。这个时候暂时负责餐厅管理的宁澜就会根据元元做了多少东西来决定放多少号。
拿完号之后大家其实是可以去做自己的事情的,等到东西做好可以拿了之后自然会收到通知信息。
但也不知道食客们是出于什么心理,拿完号还是自发的在那里排着队。可能是想要在吃食做好的一瞬间就拿到手里。
今天宁元做的可以外带的是蟹黄灌汤包。
陆鸣他们也许厨艺还没有达到出师的地步,但一个个仗着体质等级动作都很利落,拆起蟹黄蟹肉来效率奇高。一眨眼的功夫就能拆满面前的一个小合金盆。
白肆今天也和宁元一起来到了云中饭店,这也是宁元决定今天做蟹黄灌汤包的原因。
喵喵很喜欢吃灌汤包,其中最喜欢的就是蟹黄灌汤包。
就在外面自发排队的食客们还在翘首以盼的时候,白发少年就已经拿到了主厨亲自递过来的一小笼灌汤包,在那里慢条斯理的吃了起来。
猫舌头一般都很怕烫,哪怕喵喵已经吃了很多次的灌汤包,围着围裙的少年还是叮嘱道:“要先把汤包咬一个小口出来,然后晾凉一会儿再吃,不然会很烫。”
白肆点头,用筷子把其中一个小汤包撕开,稍微晾凉后又往里面加了一点姜醋,然后端着碟子喂给还在忙碌着找东西的少年:“啊~”
宁元顺势张开嘴巴,一颗放了刚刚好姜醋的小汤包被放进嘴巴里,鼓着脸颊的少年眯着猫儿眼嚼了嚼,也觉得蟹黄小汤包确实很好吃。
见他吃的好,长手长脚的白发少年就手又给他喂了一颗。
饭店里有人借着和主厨的关系已经走后门吃上了,等在大厅里的食客鼻翼翕动,敏锐的感觉到有一股鲜甜混着面香的味道飘了出来,忍不住开始猜测:这个是什么味道?宁元阁下应该没教过这么啊,他以前没有在直播间里闻到过。难道是主厨的自创菜式?
很久以前宁元阁下就说过,联邦复原的菜谱有很多很多,食材的种类也有很多很多,希望大家不要仅仅局限于从他这里获得的东西。
因为他只有一个人,而联邦有很多很多的人。人类创新的力量是无限的。
他可以教给大家他摸索出来的认为处理食材相对好的方式,也可以教给大家该怎么控制和观察菜品的火候,但他不想要联邦所有的厨师都变成他厨艺的复制品。
这一番思想深刻的话对于一个十几岁的孩子来说,想来也是深思熟虑自己想了好久才组织好的语言。
所以从那以后,联邦的食客们去往餐厅吃饭时总要面对那时不时就会冒出来的来自主厨的小‘惊喜’。
好在闻着这个味道,云中饭店主厨的创新,应该是一个不用加引号的惊喜。
抱着这个想法,十几分钟后,那位排在比较前面的食客领到了属于自己的那一份灌汤包。
他没有选择外带,自己端着那一笼小巧的灌汤包回到自己的座位上。竹笼里一共有十个灌汤包,莹白的汤包皮颤巍巍的,每一个上面都捏着精致的褶,把鲜美的肉馅和汁水都紧紧锁住。
与灌汤包附带的还有一个友情提示,表示这个小包子里是有汤汁在的,不能直接放入口中,不然会烫到。
而且建议食客们在汤包完全变得温凉之前食用,再次加热或者冷着吃都会影响汤包的风味。
按照小便签上教的吃法,食客小心翼翼的将汤包夹起。明明看起来是吹弹可破的薄薄一层汤包皮,但此时看来又出奇的有韧性。
在汤包皮上面咬出一个口子,将一旁附送的姜醋小心的顺着口子倒进去几滴。食客没有顾饭店会烫的提示,直接把颤颤巍巍的小汤包放进嘴里。
蒸腾的热气在口中炸开,是有些烫。但以联邦人类的体质这点烫可以忍耐。
忽略掉灼人的热气,食客们总算是知道小包子里的汤汁是怎么回事了。
是在口中猛地炸开的鲜甜,配合着一点点姜醋的酸,鲜甜的味道被衬托的更加明显。
咀嚼中甚至能感受到一块块特意没有被完全搅碎的蟹肉蟹黄与肉馅混合在一起带来的双层口感,又香又鲜。
外面的皮细细嚼起来还能吃到一种麦子的香味,怎是一个妙字能形容过来的。
有食客强忍着让自己不要风卷残云,一边细嚼慢咽的品味一边叹慰:“我现在真的挺想见见云中饭店的主厨,他的这道蟹黄灌汤包做的真好,是他自己研究出来的吗?”
当然一旁也有食客摇头:“我在一本复原菜谱上看到过关于灌汤包的描述,应该还是有参考菜谱的。不过看菜谱是一回事,能真的做出来而且做的好吃是另外一回事。”