667章 极品舌头

长安街探案 虞姬 1275 字 5个月前

小姬道:“你是在等什么吗?”

吴昊道:“嗯,我在等两件东西。”

因为昨天刘老头他们吃了吴昊的亏,所以,今天的江湖楼又没什么客人了,仅有稀疏的几个客人进门来光顾。

吴昊问小姬:“你会做菜吗?”

小姬点头道:“会。”

小姬告诉吴昊,以前跟师父一起隐居的时候,师徒俩的日常饭菜都是由他做的。

吴昊道:“嗯,那就好,那今天的菜就由你来做好了。”

于是,小姬跟吴昊一起来到了厨房,然后,小姬就开始按照客人的点菜,烹制起来。

小姬一出手,吴昊就忍不住惊叹起来:“看不出来啊,你这手做菜的手艺,还真是不赖,起码在这一点上,你已经赢过我了,话说,你这做菜的手艺也是你师父教的吗?”

小姬道:“算是吧。”

吴昊笑道:“什么叫算是吧。”

小姬解释道:“我的师父不会做菜,但是他的舌头很刁,刁到几乎令人发指。”

吴昊不由笑道:“有这么恐怖吗?”

小姬很肯定的道:“有,你知道他对香干炒肉的要求是什么吗?”

吴昊摇摇头:“这我还真不知道,香干炒肉这么普通的家常菜,难不成他还想让你做出皇家御宴的标准来。”

小姬道:“虽然我没吃过皇家御宴,但我想,他的要求恐怕比皇家御宴还要严格,香干他要求要两面去皮,用上好卤水浸泡一个时辰,方能使用,肉要用比例最好的五花肉,三分肥七分瘦,多一分少一分都不行,

炒锅用的油,必须用鸡黄油,火候必须掌握在八九分,决不能熟透,口感要保证三分麻,三分辣,四分鲜,装盘时,盘底不能看到明显的汤油,要做到汤汁均匀的裹在香干跟鲜肉上,凝结不落,方为上品。”

吴昊嘴巴都惊圆了,过了半晌,才道:“这么刁的舌头,他没有饿死,也算是个奇迹了。”

小姬道:“我对吃是没什么要求的,白饭青菜我都能应付一餐,但我的师父不同,要是我的菜做的不好吃的话,那我就会很遭殃,所以我就只能按照他指导的方法,尽力钻研,慢慢的,我的手艺就成现在这个样子了,所以,他自然就没有饿死了。”