她登陆游戏,从床底拖出之前农贸市场带回来的面粉,舀出来半脸盆。
然后另取一个盆,在里面加入盐、食用油、温水、酵母粉。
秘籍里说还得加入泡打粉,这玩意儿她听都没听说过,只好去库存里翻。
在农贸市场时她乱七八糟地装了很多调味料,至今用过的只有常见的几种,还有很多包装都没开,装在袋子里,倒真被她翻到一包,倒了些到脸盆里。
将这些东西搅和均匀,慢慢加入面粉中,继续搅拌,变成絮状后开始揉。
面粉起初乱七八糟,干的干,湿的湿。
随着揉面次数的增加,渐渐变得柔软又韧性,最后成为一个光滑的大面团。
孟梨打湿一条毛巾,盖在脸盆上,将其放在灶台内侧,然后准备其他食材,制作今天收到的订单。
一个小时后,掀开毛巾。
面团膨胀至原来的两倍大,手指头一戳一个坑,撕开来看,内部全是松软的气孔。
她将面团取出来,放在早已清洁过的桌面上,洒了层干面粉,将面团压扁,擀成长条状,然后切成大约两指宽的小长条。
每两片长条放在一起,中间涂清水用于黏连,接着用筷子放在中间,轻轻按压一下加固。
她洗干净手上的面粉,生火烧油。
锅大,油条多,足足倒了一桶油,烧到筷子放进去会冒泡泡的程度,便拿起一个面条,稍微扭了扭,放进热油里。
面条周围冒出无数小泡泡,迅速膨大起来。
孟梨继续放其他的,待锅里放不下后,用筷子为这些油条翻面。
第一根油条变成金黄色,她夹出来放在早就准备好的架子上。
半小时后,架子里已装满油条,她也被热油熏得汗流浃背。
油条炸完了,她看着满锅的油十分纠结。
要倒掉吗?太浪费了吧,这么多。
可不倒的话,用来做菜给别人吃似乎不太好。
她决定留下来自己吃,从墙角找来个大瓦罐清洗干净,将已经放凉的油倒进去,上面倒扣一个盘子。