“是有点急。”黄大师说,“鲍鱼和花胶其实都有更好的,只是时间仓促,一时买不到。所以鲍鱼我只用了青边鲍,花胶也是,最好的其实是母鳐鱼的鱼胶。”
佛跳墙这个东西用料讲究工序复杂,光一个干货泡发,就分水发和油发。后续处理食材,或蒸或煮或炒或煎,又各有各的做法。
黄大师这个味道已经不错了,只是吃完嘴里总有些淡淡的腥味。
这个时候,作为配菜送上来的蓑衣萝卜就派上了用场。
咸辣爽口,又脆又鲜,吃一口再解腻不过。
春来酒楼的炸春卷也不错,外酥内软金黄诱人。
因为要配着佛跳墙吃,春卷上的是素心的,内里的豆芽清脆又爽口。
每一口下去,都会先被表皮的酥脆感惊艳到,然后才是馅料的咸鲜。
楚柒一口气吃了三、四个,旁边费八宝已经开始啃芝麻烧饼了。
只有陆菲斯表现得很克制,每样只动了一点点。
他也不是克制,只是吃惯了楚柒做的东西,总觉得差了点什么。
不过这种一群人坐在一起热热闹闹吃饭的经历还是很新鲜的,他抿了口水,目光隔着一层镜片,又落在身边的楚柒身上。
楚柒正在看最后送上来的甜品,一道做成太极图案的芋泥。
蒸好的红枣炒成粘稠的枣泥,浓浓浇在洁白的芋泥表面。暗红的颜色和切成米粒状的糖冬瓜条形成了鲜明的对比,漂亮又让人有食欲。
而因为枣泥是自己用红枣做的,甜中还带着点微酸,吃起来丝毫不会让人觉得腻。
配上一口细腻软滑的芋泥,就能体会到美味一点点在舌尖化开的感觉。
总体来说,这顿饭楚柒吃得还是不错的。
忽略某几个二货的话……