凯农赞了句，见邱桐将鱼片腌上，开始做山药泥，猜测道：“我看着有点像牡丹鱼片。”

“牡丹鱼片？”主持人立马捧场问，“是很像牡丹花的鱼片吗？”

凯农颔首，“这也是道功夫菜，比松鼠桂鱼还耗时耗力。”

“选手们都很有实力，”看来这一届大选赛的确如网上所说，竞争比往届更加激烈。”

主持人说着，主屏幕的画面已经切到了楚柒那边。

她一愣，“349号选手这是在……”

凯农也有些看不懂。

楚柒已经将大黄鱼去鳞去鳍和鳃，正将两根竹筷自鱼口中伸进腹内，左右搅动。

随着她的动作，鱼腹内的内脏被缠在竹筷上，自鱼口处一点点带了出来。

这一手，跟其他人处理鱼的方法完全不同。

而这还只是个开始。

待内脏清理干净，楚柒换了把又细又长的剔刀，从鱼口中伸进去，开始剥离脊骨。

凯农脸上露出惊讶，“她这是要整鱼脱骨？”

主持人还是头一次听说整鱼脱骨，不禁问：“初赛的时候，我们已经见识过了整鸡脱骨、整鸭脱骨还有鸽子和鹌鹑，不知道和整鱼脱骨比起来，哪个更难？”

“当然是整鱼脱骨。”凯农说，“鸡鸭这些禽类脱骨，都是能看到骨头的，这个整鱼脱骨却看不到，全凭经验，非常容易出现失误。而且她这条鱼少说有六斤重，比较大，越到鱼尾处越难剔。鱼本身皮也比较薄，一不小心就会捅破。”