虽然宁元浪费再多也不会有人说他什么,甚至其他人还会笑呵呵的继续给他的小食材库里送好多好多的东西,但当时的宁元还是自己灵光一闪。
他只是对着菜谱找灵感、学做菜而已,但是没有说不可以自己创新啊。
于是宁元自己把炖汤沥出来的肉重新分开剁碎,加入火腿、菌菇丁等各种食材,再用面粉和各种调料一拌,直接便把这些肉做成了炸鸡肉小丸子、鸭肉小丸子、猪肉小丸子。
再配上一碟酸爽可口的蓑衣黄瓜,用来溜缝和解腻刚刚好。
所以在后续教这道菜的时候,宁元顺手也把这道小丸子教了,同时也有说明小丸子是自己的想法,大家也可以按照自己的想法看看有没有其他更改方式。
这样一来二去,佛跳墙倒是成为了检测和锻炼学生们水平的必备菜品。
佛跳墙需要用到的各种烹饪食材方式刚好可以用来练基本功。
剩下炖汤后的肉怎么处理就可以用来锻炼大家的创新思维。
宁元觉得这样很好,可苦了联邦最早的一批餐厅打卡食客们。
各位餐厅主厨们对于宁元阁下的话奉为圭臬,宁元阁下说这道佛跳墙虽然程序复杂,但用来锻炼各种基本功很好,联邦各个餐厅就几乎都有这道招牌菜。