“比试分为三场。第一场由府中准备食材，大厨们做同样的菜，味道最佳者胜。第二场，盲选食材，最有特色者胜。第三场，就做你们的拿手菜，哪个我最喜欢，那么哪个就获胜。另外为了公平起见，除了我当裁判之外，还要请几位德高望重的大人共同为几位大厨打分。”

刘大人说完话，把事先选好的评委请到了台上，这些人都是省城里响当当的人物，同时也都是老饕级别的美食家。

之前他们就听说刘大人府上要办这样一场厨神大赛，不用刘大人邀请他们，他们就主动送上门来，只为第一个能品尝到这样的好料。

因为不能选择太多的评委，这些老头背地里还悄悄比试了一番，有几位老大人今天告病没来参加就是因为比试输了没脸见人。

裁判和评委都坐好后，大总管端着一个盖着红布的盘子走到了台上，他笑盈盈地走到刘大人身边，刘大人站起身将红布揭开。

台下的人都纷纷伸长了脖子，想看看盘子里到底是什么。按照刘大人所说，第一场比赛是由刘府提供食材，然后大厨们做出同样的菜。不少人开始猜测刘府这次会提供出什么珍贵的食材，大厨们又会把食材做成什么稀罕的菜式来。

红布揭开，只见盘子中间放着一个圆溜溜的鸡蛋。

全场看了一片哗然，第一场比赛竟然是用鸡蛋，这在省城就算普通百姓家也都吃得起的东西，怎么好登这大雅之堂呢。

刘大人一脸淡然地看着底下的人在议论，等到大家说得差不多了，他才咳嗽一声，全场安静下来，等待刘大人说话。

“鸡蛋是每家每户最常见的食材，能将最简单的食材做出美味才能体现出一个大厨的真实功力，所以第1场比赛我们的食材选用的是鸡蛋，而菜式就定为最为普通的鸡蛋羹。”