“那这些呢?”
“这些中午饭也行,毕竟这个点了供销社客流量也少。”
“我今天本来要教传统点心的,看这样只能下午了。”
“现在教吧,中午还能给大伙分分,我们都帮忙,今天都上班了,我也闲下来了。”
“行吧,今天的也简单。”
找了一个人把育红班的点心牛奶送去,生欢教做传统点心,现成的红豆馅,生欢让老黄做芝麻馅儿,王师傅做五仁馅料。
今天的简单,面粉白糖跟水,菜籽油或者猪油,和成油皮,油面和成油酥,油皮擀开平铺油酥折叠三次,切小块,擀牛舌饼,卷起来醒发。
再有就是菠菜汁代替水,这个胡萝卜汁代替水,加一滴白醋稳定色,这个用甜菜汁儿。
生欢做了几个同样的油酥皮,两个嫂子把馅料已经团成了球。
“接着就是包了,看手法,两段往中间按,之后擀开包进馅料,擀饼,用筷子在中间按个坑,加鸡蛋液撒几粒芝麻,之后切五刀,两手指一捏就是花瓣样,化两刀花蕊,就是桃花酥了。”
看着简单,做起来也简单,一个人擀一个人包,一个人切,一个人点蛋液芝麻化花蕊上烤箱。
那速度快的一团粉面团几分钟就没了,生欢教第二种,白面团裹绿面团跟红面团,包上馅儿任意造型化两刀。
随意发挥,各种各样的点心就出来了,主要还是以桃花形状为主,生欢包的每一个形状都不一样,精巧极了。
三烤箱点心上锅烤,食堂弥漫着甜香,到了吃饭的点,生欢跟郝建军的饭都给打好放到俩儿的位置上了,生欢到前边化了钱票。