“因为把羊脊骨剁断之后型似蝎子而得名，但主要还是这玩意做完极其好吃。

羊蝎子剁一指宽的断之后泡水至少一个小时去腥膻味。

羊蝎子白萝卜加点酒焯水去味，再有就是炒料，锅里多加油，葱姜香菜辣椒跟红油辣酱一起炒香，把沥干水的羊蝎子白萝卜放进去炒，加点酱油，加点糖提鲜，加桂皮陈皮草果良姜白芷花椒□□小茴香适量，这些咱卫生室就有，跟卤羊蹄差不多，直接用那个也行，之后焖一个小时。

那肉炖的酥烂，一吸溜那肉嫩的诶！真是又辣又过瘾，那萝卜糯的呦，剩下的汤简直是精华，再涮点香菜粉皮绝了。”

老黄咬紧后槽牙 跟这丫头越熟越知道这丫头的恶趣味，快走两步把她送家去，晚上就得把这说的羊蝎子给做了！。

回到家的生活也馋了，又斥巨资买了个轧骨刀，避开羊蝎子的骨缝把羊蝎子轧开，羊蝎子没啥肉，生欢干脆都给弄了之后泡水里。

上地窖拿两根白萝卜出来打皮切块，又上院子薅了把香菜跟小白菜，香菜洗干净把根掐下来放进不同的盘子里备用。

想到粉，家里有粉条，但还是红薯宽粉肉肉透透的才好吃。

这么想着把该弄得都准备好，穿上鞋生欢到供销社买了二斤地瓜淀粉。

回来把地瓜粉跟水调和好之后在锅里煎，这可是个力气活，只要得把凝结的粉摊平不能太薄粘锅也不能太厚中间不熟，等到半透明状用铲子翻一下煎熟之后拿出来切了宽条。

就做了一斤粉，剩下的留着下回做，一次做完下回就不好吃了。

羊肉泡的差不多，生欢把羊肉做了，与此同时的大食堂正传来咔咔剁羊肉的声音。

只见食堂的一帮人都拿着斧头正砍羊肉呢，各个身后都放个大锅。

“班长，这些够了吧？”

“够啥呀，你忘了上回羊头没够吃的事了！这玩意还没啥肉！”

几人闻言想想点头之后便接着干，老黄教两个掌勺的炒料，三个人来回炒了两回之后便把料放进大锅里，把泡出血水的羊肉跟萝卜让两个嫂子焯水沥干之后放进锅里炒，最后加水炖。