啧啧。
食材已经是没办法了,叶晓峰开始环视灶台。
好在灶台有一百张,他们不能一一做手脚,所以还算好,菜刀厨具什么的,都算齐全。甚至叶晓峰还在灶台底下找到个小巧的饸饹床子。
将食材一一摆在眼前,叶晓峰盘算了一下,决定做米线。
米线也是犹如一碗面,比起面条来,还多了米的清香。
装着将那一小袋劣质的细米倒入笸箩里,实际上趁着别人不备,叶晓峰已经悄悄将这劣等细米换成而来农场里的灵米。
选米、洗米、浸泡、发酵……叶晓峰有条不紊地进行着。今天这场比赛因为没有原材料,而且食材也多有苛刻,所以时间给的十分充裕,太阳落山前,只要能符合题目的做出来,就能参加这一场的评判。至于说米线发酵时间长,这也不要紧,偷偷换进农场里,一会儿就能发酵好。
灵米被替换进了农场,叶晓峰开始着手准备熬制汤头。
米线的汤头绝对也是一个至关重要的地方,老母鸡收拾干净过水拉白汤后开始熬汤。
好在这母鸡老虽老矣,倒是真肥,用来熬汤再合适不过。除了这只老母鸡,叶晓峰又趁人不备,弄出两根棒骨砸开了也放进了锅里。
那一小块火腿个头虽然小,但是东西还是不错的,也一起放进锅里熬汤。
随着时间的推移,叶晓峰不断地加入新的调味料,鸡汤也从一开始的清汤渐渐变的浑浊,上面甚至翻滚着金黄色的油花。