这菜也很考究刀工，主要干丝要切得细且均匀，不然味道便不一致，曾有诗形容它“加料干丝堆细缕”，可见其精细。

不过这道菜就刀工来说，比文思豆腐还是差了一点，毕竟豆腐干可比嫩豆腐好切的多。

姜云珠知道高顺文思豆腐也做的很好的，可他今天却做了大煮干丝而不是文思豆腐，可见他并没把这场比赛当回事。

姜云珠笑了，一切都比她想的要顺利。

又过了两刻钟，高顺那边已经进入收尾阶段，那道大煮干丝就要做好了。

姜云珠这边，她看鸡肉腌制的差不多了，起油锅。

很快，油锅就开始冒烟。

这时，高顺抬手，示意他这道菜做好了。众人看去，只见微黄的鸡汤中，如白玉般的干丝堆叠在一起，如塔般矗立其中，看着就大气雅致。

高顺微扬下巴，这可是安平侯都喜欢吃的菜，今天给他们吃，便宜他们了。

再看姜云珠那边，那装了无数顶级食材的坛子还在火上小火煨着，她这边却起了油锅？她这是要做什么。

这时，姜云珠却把那用玉扣纸包裹着的鸡肉拿了过来，然后做了一件让所有人都大吃一惊的事。

“她在干什么？我没看错吧。”有人惊呼。

被问到的人瞪着眼睛，还没反应过来，当然无法回答他的问题。

“她忘了吧？”