舒兰似懂非懂的点头。她不是很喜欢尔虞我诈的政治世界。倒是纯粹的工厂让她觉得舒服，如今。她在交通大学短期学习的，也是产品质量管理，差不多贴近生产第一线了。

苏城笑笑，继续翻开菜单，道：“点菜好了，不管谁下来，咱们都得吃饭不是？”

“别点太多了。”舒兰嘟嘟嘴，在外面吃饭，时不时的会有剩菜，因为苏城很忙，就算是把没吃完的菜打包回去，往往也会没有时间吃，这总让她觉得很浪费。

苏城就兴奋多了，挥手先要了传统的回锅肉和青椒肉丝下饭，然后就开始指着菜单后面问：“你们的对虾是野生的。”

服务员就笑：“看您说的，对虾哪里有养殖的啊。”

“有多大？一巴掌有没有？”

“看您说的，一巴掌那么小的对虾，我们哪好意思卖，一个半巴掌。”服务员伸出手掌来，翻来翻去的比划了两下。

“好好好，来一盘。”苏城也不是每天都有时间来大饭店吃饭，此时听的口水直冒。再看价格，一盘对虾20元钱，不到普通工人薪水的十分之一，按比例也不算贵。

服务员边记录边问：“您喜欢什么样的做法？”

“一般怎么做？”

“大多数客人都喜欢我们大厨腌制的，或者裹一层松肉粉来炸，吃起来外酥里嫩……”

苏城摆手道：“还是原汁原味的好，清蒸或者别的什么做法。”

“好。”服务员用笔记在本子上。90年代的中国人，不管是公务宴请，还是结婚宴席，讲究的都是重油重味，即使是在沿海地区，清淡的口味也不流行，至少不是主流。

点了三个菜，苏城意犹未尽，搓着手继续问：“螃蟹有没有？”

“当然……我们有梭子蟹，兰花蟹，珍宝蟹……”

“选最大的来一只。”苏城语速很快的道：“快点做，快上菜。”

舒兰好笑的拍拍他的胳膊，道：“又点这么多，早上又没吃饭？”

“吃了。”

“那把虾或者螃蟹去掉好了，太浪费。”舒兰拦住服务员。

“别，吃一只少一只啊，以后再想吃，就没这么便宜了。”苏城心想：搁10年以后你看看，再想找一整盘的，一个半巴掌长的对虾多难啊。

这种顶级个头的对虾，也就是90年代初，渔民刚开始大量捕捞上市，出价较高的饭店才有筛选的本钱，能把对虾里打篮球的全弄到手，i后，养殖的对虾通常达不到手掌的长度。因为超过这个大小的对虾，生长速度会骤减，不想亏本的养殖户，只能将之捞出来卖掉。海里捕捞的对虾才会长的更大。但以中国渔民的灭绝xg捕捞能力，中国沿海的产量实在不够看，加上国外食客的竞争。国内能够长期供应野生大对虾的饭店，数量总是有限，在加上海洋污染状况的加剧，能放开肚皮吃对虾的时间不多了。

服务员也看出来了，面前的这个客人，是个能吃的货，于是神秘兮兮的问：“其实。我们店的野味做的也不错？”

“嗯？”

“红烧穿山甲您吃过吗？外面的皮烧的酥烂，里面的肉软软的，而且是大补！”

苏城舔舔嘴唇。然后看看舒兰，遗憾的道：“算了，等他们把国内的穿山甲吃完了，国外的穿山甲来了再说吧。”

“我小的时候。在山里常见穿山甲。数量可是不少，要吃完怕是不容易。哈哈。”雅座外，传来低沉的笑声。

随后，就见一个方面大耳的男人，拱手而入，对苏城和舒兰笑笑，然后对服务员道：“你去吧。”

服务员一脸不解的离开半包的雅座，边走边想：莫非国外的穿山甲更好吃？