“各位点菜好了。”杨锐回答了一句，让人拿来了菜单和纸笔，并道：“菜单上没有的菜也可以点，但是得是今天有的菜，或者比较简单的，有特殊要求，得提前提出来。”

“你这个比饭店还厉害了。”梅局长讶然。

“我们是公立实验室，没有薪金优势，当然要另辟蹊径来吸引人才了。”杨锐顿了一下，道：“我们目前的进度，应该是超过国内所有的实验室了……恩，快些点餐的话，选择会多一点。”

“什么都会做吗？”梅局长问。

“常见的菜应该没什么问题，如果提前要求的话，也可以借厨师过来。”杨锐说着，自己在纸上写下了碳烤牛排的字样，并在后面备注了一个括号（1公斤）。

铁局长接过纸条，神情振奋：“哎呀，我就是喜欢杨主任你这样的，我也来两斤好了……恩，四斤的牛排，他们没有吧，小梅，从你们牧场拿一块啊。”

梅局长翻翻眼皮，倒是没有反对。

“虾有吗？太胖，不敢吃肉了。”屈场长拍拍肚腩，笑了两声。

“今天是特例，有水产。”

“我要鱼好了，清炖能做吗？”

“没问题。”

所有人仿佛都忘记了适才的情况，全部聊起了菜单。

不长时间，厨师宣布开饭，众人就一窝蜂的涌了出去。

遗传工程实验室的食堂依旧极简易，厨具和设备却是颇齐全，特意请来的两名厨师，亦是火候深厚，须臾间就将十几个人的菜式完成了。

“边坐边聊吧。”杨锐随意的找了张椅子坐下，又介绍道：“我们各种菜都会稍微多做一点，让想尝一下的研究员也可以试试。当然，总量还是要控制的，以免浪费。”

“杨主任大气。”白处长换了个方向说话。

杨锐笑而不语，白处长没有要求退钱，就是最好的退让了，让他说两句风凉话，算不得什么。

白给10万元，还是很重要的。最起码，能让手下的研究员好吃好喝好几年呢。

就是天天吃两公斤重的牛排——这个还是做不到的。

杨锐运起刀叉，飞快的分割牛肉。

国内牛只的分割方式，与国外的是截然不同的，国内喜欢的牛的部位也与国外不同。当然，最重要的还是牛的品种不同，想从鲁西黄牛中取出两公斤的上好牛排，当然比从1200斤的西门塔尔牛中取难多了。

事实上，鲁西黄牛虽然能长500斤重，市面上却并不多见，因为养肉牛要考虑成本，350斤以上的黄牛就长的很慢了，即使有专门的育肥手段，也是到400斤左右就出栏了。

只有少数身体条件极好的黄牛，或者种牛才有机会长到500斤，或者极限的600斤中——梅局长亲自打电话要来的牛排，自然是取自大牛的，大理石纹路称不上明显，也是相当不错。

杨锐吃的极爽。

比起他找的肉贩子，显然梅局长更有力度。