第46章 酵母

大唐好相公 古沐鱼 1147 字 3个月前

秦天并没有跟福伯多说,因为说的多了他也不清楚,反而让他问来问去的厌烦,不如等做好后让他直接看。

水果加蜂蜜糖放在容器里发酵,几天之后有酒香散发出来,而且冒出气泡,秦天知道酵母算是发酵成功了。

但现在还不算完。

秦天将发酵好的酵母进行过滤,只留下酵母液,随后又找来面粉跟酵母液进行混合搅拌,接着再反倒阴凉处,制作酵母种。

这个过程比较短,也就几个时辰,几个时辰之后,混合搅拌的酵母种体积膨胀到之前的两倍,这个时候,酵母种便算是完成了。

而有了酵母种,以后再制作酵母,就不用这么麻烦,直接拿一些酵母种进行培育繁殖就行了。

酵母种做好之后,秦天兴奋不已,拿着那一坛酵母种,兴奋的几乎要落下泪来,有了这个东西,以后早餐终于不用再次面片汤了。

只是秦天激动的时候,旁边的福伯却是一脸的愕然。

他以为自家少爷要发明果酿,没曾想竟然是一些干面疙瘩,这东西有什么用?

“少爷,您这东西是做什么的啊?”福伯很疑惑,秦天却是小心翼翼的把那些酵母种保存好,然后拿出了一些来。

“走,去厨房做馒头去。”

秦天拿着一些酵母来到了厨房,将那些酵母跟水混合,然后开始和面,这样和好之后,静放一个时辰醒面。

一个时辰后,本来只是半盆的面,已经开到了满满一盆子,用手去戳,还能看到不少气泡。

福伯见面竟然膨胀到了这么大,顿时叫了起来:“少爷,这……这是怎么回事?”

秦天对福伯很无语,所以并没有搭理他,只是开始揉面做馒头,等馒头揉好之后,放在锅里蒸。

蒸的时间不用太长,小半个时辰就差不多了,等馒头一戳又能恢复原状的时候,馒头就算是成了。

“出锅!”

福伯小心翼翼的把馒头从锅里拿了出来,稍微凉了一点之后,福伯忍不住先咬了一口,这一口咬下去,顿觉馒头松软香甜,简直好吃到不得了。