特色的各地八大碗拼成一桌。
今天确实是喜气洋洋,不少人都来道贺,贺苏墨辰道行高深,凯旋而归,铲除门派中的毒瘤等等。苏墨辰和千城染自然是在正堂见客,而三大弟子赤鸾、青云、雪宸也忙的不可开交。最后终于逼到连苏墨辰都觉得不耐,吩咐关闭山门,不再见客,这青云峰才算是重新清净了下来。
雪宸、青云拉着赤鸾一起跑到厨房找叶晓峰。当然雪宸和青云是为了看看有啥好吃的,赤鸾纯粹是被拉来凑数的。
叶晓峰忙着做菜自然没空搭理他们,不过他倒也有办法,前些日子一直在教导这些弟子做菜的手艺,他们也学的颇为认真,此时正好是试试身手的时候。
叶晓峰一边偷笑着一会儿几位师兄吃到弟子们的试验品的表情,一边忙着将已经配料准备好,眼看时辰不早了,这菜也该开始烧了。
第一道阿玛尊肉算是凉菜,是满八大碗中必有的一道菜,同时也是一道下水菜。正好叶晓峰新解开的秘方中有了新的卤料、酱汁等的配方,而且他现在也不缺钱,将秘方中涉及的调料都搜罗了来慢慢实验。
这道菜是用猪心、猪肝、猪耳、猪尾、猪肠等制作的,叶晓峰对做下水菜肴那是手到擒来,不多时这菜就卤好,切片装盘了。
这顿饭叶晓峰是做的晚饭,中午肯定是来不及了,好在不管是苏墨辰还是千城染,吃东西无非是因为想吃,而不是肚子饿。
不过不管怎么说,叶晓峰还是吩咐身边的弟子,做上一些小吃,给两人送去。
叶晓峰要做的是萨其马,是一种甜品小吃,做法其实简单的很。
放上鸡蛋白糖等和面后切成面条,在油锅里炸至金黄色捞出沥干油。糖水熬成糖稀,放上干燥的桂花等提味。
一层面条一层糖稀如此反复码到一起,上面撒上芝麻果干等物,等糖稀凝固冷却后,切成一个个小方块,盛到盘子里。
作者有话要说:负心汉们,开学了吧?上课时候出个水~
感谢投雷的妹子和小受们~
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77萨其马配酥油茶
萨其马配酥油茶
光有甜品肯定是不行,而且吃多了也会太腻,叶晓峰又做了一道酥油茶。