金俊豪吃过的宫保鸡丁恐怕得有上百份了，可他敢说，还没有一份能达到今天这道菜的水准。

不愧是大师传人，敢用这种家常小炒做他们家的招牌，人家真的是有几把刷子的。

这会儿，今天晚宴的重头菜也端上来了。

国宴佛跳墙！一盅就是888元……

而当汤端到金俊豪的面前，他打开盖子的时候，也有些蒙了。

这还是佛跳墙吗？怎么看起来清汤寡水的？

要知道佛跳墙，他也吃过好几次了。

可之前吃，那佛跳墙都是汤汁非常浓郁，金黄色的，看起来非常的诱人。

可今天这么怎么是清汤？

用勺子探了一下汤底，里面的材料很全。

大个头的辽参，大块的鲍鱼，油发的鱼肚，老鸡，老鸭，更让他吃惊的是，这汤里面还有很多他不认识的材料。

这可和他以前吃过的佛跳墙都不太一样呢！

这会儿他身边那个美食小百科又开始给大家科普了。

“金总，他们家的佛跳墙可是魏老爷子的拿手菜，当年也只有国宴的时候才会制作呢！”

“因为制作起来工序非常繁复，而且非常废火候，材料也都非常珍贵，所以平时可不轻易做呢！”

“你看咱们汤里，有海参鲍鱼……还有鹿筋，羊肘……等等一共十几种名贵的材料呢！”

而听到美女这么一说，金俊豪这才懂了。

难怪刚刚在盅里看到好几种食材，自己都不认识呢，感情都是什么鹿筋羊肘啊？

“咱们在别的地方吃的佛跳墙，基本都是金黄色汤汁的，那都是厨师用的南瓜汁调的汤底。”

“之所以要那样做，就是为了掩盖食材和火候不全的缺陷！”

听这位美女这么一番解释，金俊豪不由庆幸，得亏之前自己没咋呼。

否则，这面子可就丢大了。

这就好比，以前你喝的都是假茅台，直到有一天喝到真的，你却对人说，今天喝的是假茅台是一样的道理。

感情今天，他吃的这才是正宗的佛跳墙，之前吃的那些都是山寨版的南方乱炖……

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