这次苑老爷子没有等其他人用眼神催促他, 就笑呵呵地点头道：“既有后续, 那便上菜吧。”

严墨戟点点头，向着后厨招招手, 几个下人提着东西就过来了。

两只长嘴铜壶, 重新为鸳鸯平底锅两边注满汤底；

四只大口炭炉，将锅底重新烧热, 令汤底沸腾。

这次加注的鸡汤, 比起刚才锅底浓稠鲜香的汤底清淡了不少，只有淡淡的香味，汤面上飘着些许油花和葱段；鱼汤加完之后, 又在那边倒了些许炸得酥香的辣椒红油。

一排白瓷盘端上来, 纪明武片得薄如纸的肉卷经过吴娘子的寒冰内功冰冻之后，立起来摆成工整又美观的造型，还有提前煮熟的鹌鹑蛋、鱼丸、牛肚、黄喉、冬笋、芹菜……

严墨戟示范了一下涮肉的动作, 然后笑着指了指身后的一串堆满食材的白瓷盘：“诸位尽情享用。”

以严墨戟浅薄的古代知识, 涮锅应当是起源悠久的传统美食。但是在这个小镇上, 他还没见过任何一家火锅店，也不知是这个镇太过闭塞，还是因为一般人开不起来。

看苑家人的动作，严墨戟猜测他们应当是在家里吃过类似的火锅的, 于是也没有多说, 再送上自己调好的各种蘸料, 任由他们开始埋头苦吃, 自己先退到了后厨。

他还有最后一道食材没做好呢。

清淡的鸡汤, 麻辣的鱼汤，还带着刚才吃过的烤鱼的残香，各种新鲜的食材下锅，苑家一桌人吃得不亦乐乎。

肉片薄得透明，而且像在外头冰过一般，烫熟之后还带着劲道。桌上的人根本没时间说话，下人们帮忙涮肉，他们蘸着蘸料一口接一口，感觉哪种酱料都好吃，哪种酱料都想蘸。

等食材吃得差不多了，严墨戟像是掐准了时间，再次登场，这次送上来的只有一道食材——拉面。

苑老爷子看着那嫩黄细长的拉面，白眉轻轻动了一下，猜道：“这可是那传闻中的燕鱼拉面？”

严墨戟笑道：“没错，这鱼面已经是半熟的，在锅中烫一下就可以吃了。”

严墨戟刚才在后厨，就是又做了一道鱼面，在清汤内煮好之后，让吴娘子用内功快速冷却，这样冷鲜之后的拉面仍然可以保持劲道，下火锅烫一下就可以吃了。

苑家这桌人，除了一贯没什么架子的五少爷，都没吃过什锦食那曾经火爆一时、后来也无法外卖的燕鱼拉面。此时已经被烤鱼火锅征服的他们尽管感觉肚子已经有些饱了，还是紧紧盯着那盘拉面。