这样一切准备好之后，什锦食在青州城的第三家铺子终于开张了。

第47章 美食广场

开业的时间严墨戟充分考虑过, 选在了庙会当天的上午。

对于这种多摊位模式的什锦食运作, 严墨戟已经驾熟就轻，狂轰滥炸般的广告宣传下，不少人都对这间新铺子产生了浓厚的兴趣。

岁安街通往城隍庙的路上人流量一直不小, 又碰上庙会, 再加上严墨戟的宣传，第一天好奇的客人们就在门口就排起了长长的队伍。

之前在烤鱼店时, 烤鱼店每桌都会赠送一小碟煎饼, 如今也有不少人都知道这种薄如牛皮的主食，只是这次新来的什锦食里，才真正让他们看到那薄薄的煎饼是怎么摊出来的。

一个圆圆的怪异锅底，一勺面糊, 两个小小的竹木工具，三下五除二一张喷香的煎饼就做出来了。

上面打蛋、抹一层酱、放上酥香的馃子、撒上酱菜丁……

或者将各种花样的馅料炒熟，铺在煎饼上一层一层, 做成柔软的塌煎饼……

还有鸡蛋灌饼, 也引起了不少客人好奇的围观。明明只是一层面饼，煎的时候却鼓起了气泡，戳开之后倒一杯蛋液进去，快速翻过来煎熟，香酥的面饼里面是柔嫩的鸡蛋，咬一口下去, 美味刺激着舌头。

有不爱吃这种油煎的食物的, 还有清淡又鲜美的什锦煮, 清澄澄的汤底中放着一串串的豆腐、萝卜、鱼丸、肉丸……明明只是清汤，却散发着诱人的鲜香味，但凡路过什锦煮摊位的，都要忍不住买上一两根尝尝。

各种从没见过的美味都让来到什锦食的客人们大开眼界。

虽然铺子不大，二楼的座位很少，但是因为大部分食物都可以打包带着一路走一路吃，排队的队伍进度倒是很快。

只是辛苦了什锦食做小吃的伙计——如今已经算得上严墨戟的学徒——挥舞着厨具片刻不停，满头大汗都没时间擦一下。

幸好严墨戟早就有所预料，除了对体力要求不高的饮品摊位和什锦煮摊位，其他基本每个摊位都安排了两个人轮替，一个人做吃食的时候另一个人帮忙递菜递面，每隔一个时辰轮换一次。

当天庙会，忽然就出现了一个神奇的景象——

从岁安街过来的人，手里大都捧着个吃食，一边吃着一边逛庙会，手里吃食各种各样，唯一的共同点就是都带着香浓的味道。