“没那么严重。我只问老板, 您们吃剩下的都怎么处理的。尤其是肉。”狗娃认真的问道。

掌柜的想一想, 实在想不明白狗娃这话什么意思：“菜自然都是泔水拿去喂猪了。肉的话不好说。有时候会有人专门过来买别人吃剩下的。看情况，若是个老实的就卖了。若卖不出去，也就喂喂狗或是跟泔水一块喂猪了。”

狗娃有些奇怪道：“不会拿给伙计们吗？”

掌柜笑容略讽刺, 看看周围其他伙计都不是很近，才凑近低声说了句：“他们都最是偷奸耍滑的，一回两回还好。长此以往他们吃惯了肉，也就不乐意吃剩下的，直接偷拿客人的了。这种事惯不得。左右给了他们养家的银米，何必再给他们额外的好处？”

这个自有他们自己的道理，狗娃听着心里有些不舒服，倒也理解。

“那若是我说，往后吃剩的肉都给我，怎么样？”狗娃笑道。

掌柜微怔：“二爷您这是……”

狗娃摆摆手：“自然不是我吃。”

“那是给下人？”

“我家没下人，倒是有长工，跟我吃的差不多。”

“喂狗？”

狗娃摇头：“别猜了，我是想做个小本生意。”

掌柜明白了：“原是拿去卖。倒也好。只是赚不得几个字儿罢了。还劳心劳力的。”

“我是不会自己去做的。只是想试试，花银子雇人去做。是刚有的这么个想法。只是有些担心，万一生意做得好了，有人找麻烦了怎么办。”

这话听进掌柜耳朵里就有些可笑了。这生意还没做，就已经想那些有的没的了。

“旁的法子，咱也想不明白。只是这常年做生意，倒是有些经验。”掌柜的笑一笑。