分节阅读22

今天腊月二十七了,才开始忙着准备过年,备年货。赵珊还说,明日要熬夜做包子,蒸年糕,还要做花卷。最后还要炒瓜子花生,说底下三天大家都别想睡安稳了。呵呵,可他觉得这样的忙年真的很特别,是他以前不可能有机会体会到的。

他知道赵珊之所以这么细心准备,是因为他说没见过平常百姓如何忙年。她就笑着回道会让他好好体会一次,还说绝对会上瘾。呵……确实会上瘾,明明都很晚了,还不觉得累。

底下秦暮锦弄着蛋饺,赵珊在边上照看灶膛的火候,负责添柴,时不时站过来教导一下,但都让给秦暮锦来动手。绿雯看到这对小夫妻头靠头,说着话的样子。捣了下边上给涨好的鱼茸加调料的尤文妹,挤挤眉示意她朝灶台那边看。

季尤文看了眼,回首停下手里的活,弯下身耳语问道绿雯:“那你啥时候嫁给我,她们是夫妻,正常。那,你了?啥时间嫁我?”绿雯弄了个大红脸,转身不理这女人。哼,坏东西,自从在外面帮着家主摆摊,这脸皮是越练越厚。这才几天呀,好的事情不学,却学会了小贩们的油腔滑调,舌灿莲花。懒得理她!

季尤文看绿雯扭身不理自己,习惯性想用手抓抓脑袋,可想起自己在拌鱼丸,手是油腻腻的,低声嘟嚷了几句,继续方才拌鱼丸的动作。赵珊一看季尤文这边差不多了,赶紧起身将里锅的盖子掀起来,洗干净锅后,舀了几瓢水下锅,盖上锅盖。

回身去灶坑那,将外灶膛的火苗引进里锅,将灶膛先烧旺。等一会蛋饺好了,就先弄鱼圆。季尤文弄好了拌好鱼圆,又忙着将藕搓成泥,唉,为何用不得菜刀了,说啥藕碰到铁容易变黑,真麻烦。还非得慢慢搓成藕泥,亏得赵五娘想得出来,居然让她用家里那家法——搓衣板来搓藕泥。不过还真好使,搓碎下来的藕泥白白的,还真没变黑。

我看她就是看这家法不顺眼,平时一般都是闲置的,除非家规时才用得到。拿家法做藕圆,唉,这赵五娘呀,但愿是自己多想了!藕圆藕圆,我愿我愿,偶尔遇见,若撮合成对,愿得团圆。

秦暮锦将蛋饺做好后,绿雯想就着这油锅,赶紧炸肉圆。被赵珊及时制止,说道:“白色鱼圆是下热水里汆出来的,我们这边烧着水,有水气。要是现在炸肉圆,非得油花四溅,油水不相容呀。先弄鱼圆,绿雯会吧,我刚才只是大概讲了下……不会,我再说一次。”

绿雯撇了下嘴,回道:“家主,记住了。你说的我都能背了,先锅里放些水,再左手抓住鱼茸轻轻握拳,从虎口挤出来。右手拿个汤匙接着,往锅里放。锅里的水不能烧开,稍微沸,就要往里面加冷水,随时都要撇去锅里的浮沫,翻动鱼丸时,必须拿大汤勺的背轻轻划拉。

等鱼圆表面呈玉白色时,就要赶紧捞出锅,浸在冷水里。好了,这算是烧汤的鱼圆,可油炸的小鱼丸了,还不是一会要做。家主,我哪里说错没?”

赵珊嘴角抽了抽,呃……绿雯小子真是厉害,才说一遍就记得一点不差。难怪绢花现在做的那么好,唉,自己是瞎操心了。点了下头,回道:“对,没错,那先弄白鱼圆,底下再炸鱼丸,肉圆。完了以后,我教你炸肉膘。”

绿雯嘴角弯了弯,得意的笑了下,说道:“对了,家主,灶膛里的番薯烤得怎么样了?”

秦暮锦忍不住笑弯嘴角,原来都忙饿了呀。摸摸自己的肚子,嗯,也是,晚上就囫囵吃了一口,确实饿了。朝赵珊看了眼,赵珊笑了笑,火叉往灶膛里拨弄了几下,察看了一下,嗯,熟了!火剪下去一拨拉,几个烤得黑乎乎的番薯滚了下来。

赵珊小心的碰触着番薯,等表面稍凉了些,抓起,可还是烫,左右手不停轮换翻拿着,细心拍掉上面的灰,掰开一个口子,呵呵,出油了都,剥掉表面大半的皮,放在碗里,拿个汤匙递给站着那的暮锦。示意他拿汤匙舀了吃,秦暮锦不客气接过,坐到边上的凳上。舀了一小块入口,尝了下,真香。笑眯了眼继续吃一口,面面的、甜甜的,赵珊则蹲在边上,双手撑着下巴,笑着看他吃,时不时问他几句话,两人有一句没一句搭着话。

绿雯看到后,不满的嘟了下嘴,放下手里的东西,