幸好春天不只是有青团,还有腌笃鲜。
里面有一味春笋。
之前拜托水君看顾了一段时间,时时保持着土地的水分,去年种下的一片竹林此刻早已是郁郁葱葱,在山脚下围成一个圈。
竹子长得快,生命力旺盛。春天刚到,铺着厚实落叶的竹林里就开始冒出一个个穿云箭,那是竹子的小宝宝,竹笋。把那一片片毛茸茸的棕色笋皮剥下,露出尖尖宝塔一样的嫩绿色,那就是春天的鲜。
竹笋太多了,一眼过去都是。青川招呼了三个领民过来,教他们挖竹笋。
他们没有见过竹笋,竹子也没有。
系统说别的大陆有,本地人能吃,有种植,就不算异界生物入侵,青川就大方拿出来种了一大片。差不多一年过去,已经蔓延成一个庞大的家族。
竹子是好东西,可以制作各种家用器皿,可以制作竹筐竹篓竹席,还能制作竹纸。春天和冬天,还可以收获鲜美的竹笋。
他们用铁锄小心挖了一个下午,挖了一大筐,其中三分之一作为超出免费额度的税费给了青川。青川收得心安理得,因为这些竹子本来就是他辛苦种植的。
青川教他们回家怎么取出里面的可食用部分,笋衣也有用,可以制作成鞋底,压平剪裁后缝好,比木头底的鞋子软和。
三人自是再三感谢。
他提着竹笋往回走,忽然在巨大花园的角落发现枇杷树上已经结出不少黄中带青的小枇杷。
因为没有摘花也没有摘果,营养太分散了,结出的枇杷太多,所以个头都不大,不知道味道会不会打折。
树上的小枇杷一堆一堆,只有少少几个是熟透的黄色,但也早有鸟雀盯上。动物们一直都比人类更早得到果实成熟的消息,它们有自己的生存智慧。
一个黄嘴儿的小鸟就盯着一枚小枇杷,歪着脑袋,有一下没一下,旁若无人的啄着,看起来很喜欢这种果子。
仔细一看,枇杷树的树底下还有几枚只剩下果核的果子,上面有一层浅浅灰土,不知道又是哪家的鸟雀关顾过,连毁尸灭迹都不会,让他这个主人发现了。
这些果子的残骸吸引来一些黑色的小虫子,有着亮晶晶的外壳和两只短触角,如今正趴在果肉上吸取果汁。
还有一队小蚂蚁,哼哧哼哧卖力地运送一小片的果肉,不知道要去哪里。或者蚁后会很欣赏这种香甜的美味吧。
树上的小鸟儿啄掉大半的果肉,小果子在枝头摇摇欲坠,终于还是掉下来,和别的果核落在一起。
这些果核落在地上,以后会不会长出新的枇杷树呢?
晚上青川到底吃上了他的腌笃鲜,文火慢炖两小时,鲜笋和腌肉,还有别的零零散散的材料,冬季的腌制物的咸香和春季嫩笋的鲜香组合成一种时令香气。
领民们也吃上了竹笋汤。
他们按照青川的说法,剥去笋皮外衣,然后把春笋切成段或者片,和别的腌制菜同煮,只需要加入少少酱油,并菜园里随意扯来的葱,就是一锅十分鲜美的汤。
酱油是个好物件,可以补充身体的盐分,弥补味觉上‘咸’这一味口感,但本身价格只有盐的二分之一甚至更少,更多了一层豆类发酵后特有的鲜味和酱香味。
他们热衷于往一切可以倒酱油的汤、菜、豆饭里加酱油,怎么放都觉得好吃。
幸好他们已经在这里定居,否则想到以后离开了再也吃不到这种酱汁,会思念到肝肠寸断的。
青川又准备晒酱油了,黄豆都是系统里买的,批发价。
几口大酱缸已经洗干净,挑了一个远远的下风口修了一个大院子,把这十个大的酱缸放进去。里面还有一个专门用来处理黄豆,浸泡和蒸煮、发酵的房间。
黄豆都已经拌上曲在发酵,只等发酵好了装缸,加盐水晾晒。
这都是去年就做过的程序。只是去年是小打小闹,今天要放开手酿造。
结果他就是几日没去,再去的时候,洗干净的酱缸里住进了新的一群人家。
是一窝地精,个头矮矮的,也就是五六十厘米,绿色皮皮,浑身上下脏兮兮的。不能说很难看,但也确实不美貌。感觉上像是穿了一个月的脏衣服往墙角随便一丢,几日后上面长出了霉菌——大概就是这么个形象。
他们男女老少都披着一块像是皮又像是破布的东西,可怜兮兮地缩成一团。
地精是不太被人喜欢的种族,可能是因为他们喜欢居住在阴暗处、地底下的关系,加上长得也不是那么好看,一个个矮胖胖的,都是绿皮肤,鼻子大而眼睛小。