当苏俊侠最终也被螺蛳粉折服之后，杜青臣提出了想卖卖看的意思，但是他也有自己的顾虑，“这东西味挺大的，严格来说，确实很多人并不爱吃，若是进了酒楼，我怕会影响其他客人吃饭。再者，也没有那么多田螺，不好为了这个，绝了周边田螺的种吧！”

这里可没有养殖一说，若是螺蛳粉扩大经营，大规模收购之下，肯定会对当地的田螺产生严重影响，说不定就真的断种了。

“那你打算怎么办？”

“我打算租个小饭馆，专门卖这个，平日里也可以卖些其他同样闻起来味儿比较大的东西，比如臭豆腐什么的。”

“臭豆腐是什么？”

“下次做给你尝尝，毕竟把豆腐放臭也需要时间。”杜青臣笑眯眯的道。

苏俊侠闻言立刻敬谢不敏，“不必了，客气了，多谢好意。”

杜青臣笑道：“你们觉得如何？”

“可以啊！反正就是个小店，也不怕赔了。”苏俊侠觉得没什么，而且螺蛳粉其实……还挺好吃的，虽然他很不想承认。

说干就干，杜青臣很快租了一处地段繁华的小店，颇有几分就是你不吃只要路过也要熏死你的感觉，惹得苏俊侠连连摇头，直说杜青臣不地道，杜青臣只是笑眯眯的没有反驳，酒香不怕巷子深，前提是得香啊！臭的不让他们时常闻一闻，他们如何生出猎奇心去品尝呢？

开业当天，臭味萦绕，路人围观，却笑骂的居多，没有人踏进店门一步，杜青臣雇的伙计不得不去寻杜青臣拿主意，杜青臣想的办法也简单，吃一碗，给一文，一人只能吃一次，一共五十文钱，吃完没有。

伙计很快回去宣布了这条消息，大多数路人自然是不在意这点小钱的，但是能赚自然更好，很快，就有人上前要品尝一番，还笑闹着对着其他路人大喊，“我先给你们尝尝，要是好吃的，我出来告诉你们！”

“好！有勇气！”路人闹腾腾的拍手叫好，起哄逗乐。

好好的开业，竟搞得更像是一场全民狂欢的闹剧，杜青臣站在酒楼二楼往这边看，也笑的不行，小饭馆盈利有限，他也不是很介意。

一顶不起眼的小轿从路口往这边走来，却被人群堵在了路上，“这是怎么了？”轿帘掀开一角，轿中人问了下轿旁的年迈仆从。

“好像，是饭馆开业，我这就让下人开路。”

“等等，这是什么味儿？”轿中人叫住他，疑惑的问道。