细致倒好所有卤味,每个种类量不大,但种类齐全,本地人喜欢的品种都有,他妈昨天晚上卤的时候说了,如果顾客对口味有要求,回去一定告诉她,比如加重辣度等,可以慢慢改良。
正在擦柜台,门上挂的娃娃欢快的“欢迎光临”响起,卫予心内一喜,这么早就有客人了,忙洗手准备接待:“欢迎光临。”
进来的是个中年男人,五十岁左右,很瘦,背着手缓慢踱到柜台前:“你是老板?”
卫予今天特地挑了件米白厚外套,淡蓝色口罩包拢住整张脸,唯一外露的双眼盈满真诚笑意,打过多份工的经验给他接待顾客的驾轻就熟:“您好,我是,需要我帮忙介绍一下吗?都是家里现做的卤味。”
中年男瞄着柜台,新的食品柜干干净净,没有选用传统白色塑料方框,两整套彩虹七色食品盘来盛菜,赤橙黄绿青蓝紫排成两列,卤味们各自躺在其中,清爽又可爱,先不谈味道,视觉搭配不错。
卫予重复道:“请问需要什么?或者我给您介绍一遍。”
“不用,我就住在附近,见开了新店特地来瞅瞅。”
中年人转脸瞧了瞧外头还很冷清的街道,凑近柜台:“小伙子,我看你人不错,好心提醒你一下,在这做生意可不容易。”
卫予不提防对方会忽然神秘起来,看来不是来买东西的,便诚恳道:“还请大哥指点。”
良好的态度取悦了中年人,一挥手一摆脑袋,嗓门不由高了几度:“附近小区不少,人多,大部分小吃生意被一个大老板把持了,你看外头那些小吃店,拉面啦、饺子啦、麻辣烫啦、粉丝汤啦、米线啦,都是他开的。”
还有这种事,卫予调研的时候没留意这么多,不过这种事,表面也看不出:“真的?”
“可不是。”中年人嘴角高高扯起来,似乎想笑,大概觉得不合适,又及时刹住,“以前也有人在附近开小吃店,没过多久都倒闭了,亏不少,那个大老板呢,找人捣蛋,你想啊,普通人哪有那个心思想着对付他,报警吧,他也没做什么,什么证据都没有,时间一长,就没人敢来开店了。”
虽说国内治安已经算极好,这些年营商环境大幅改善,可利益驱使下龌龊之事不可能断绝,所言若是属实,那可真的是个大麻烦。
中年人抿嘴又扫了一眼柜台,语调轻松:“有些话你自己懂得就好,我不能多说,先走了啊,小伙子自己看着办。”
真假不论,这大哥是一片好意,卫予道谢,送中年人出门。
卫予有些发愁,虽然他并不完全相信对方的话,会想法子求证,可店刚开业,一根鸭脖子没卖出就有面临大难题的可能,心焦是免不了的。
原地站了一会,卫予坐回柜台后,中年人所说,他没有好的解决方法,只能看情况再想办法,兵来将挡水来土掩,见招拆招吧。
点开电脑上画图软件忙另外一份工作,他前几天刚接到一个工作,最近忙于开店的事,没怎么动手,再有几天就到交稿日期了。
边画图,边耐心等待顾客上门。
这一等就等到傍晚,天色越来越暗,门口来来往往的行人不断,有的还进来瞄上两眼,可就是没有购买的。
卫予不禁有些心急,这些都是食物,讲究个新鲜,今天卖不出去就作废了,他们一家人根本吃不完这么多卤味。
生意难做卫予是设想过的,他沉了沉气,继续画着图等待顾客,不到最后一刻他不会放弃,这才只是个开始而已。
终于,夜色彻底黑下的七点多,门口再次传来“欢迎光临”的悦耳机器声,卫予忙拉好口罩洗手。
进来的是一老一少两人,互相搀扶着走到柜台前,卫予忙打招呼:“两位好。”
少年穿着校服,初中生模样,盯着柜台里各种卤味道:“奶奶,我想吃这个。”
老人不太赞同的样子:“都是垃圾食品,有什么好吃的,多吃点蔬菜水果比什么都强。”
卫予眼皮子一抽,是了,这些东西在老一辈不少人观念里就是垃圾食品的代名词。
考虑到现代人对卫生健康的注重,他让他妈就用平时在自己家烧制的方法煮,不添加过多东西,食材新鲜,成品健康。
可这种话他没法说,经营者谁没个“老王卖瓜”的意思,他若提起,老人家只会更反感。
孙子不高兴:“少买点不行吗?又不是每天吃。”
老人到底疼孙子,尽管不赞成,还是掏出钱包来:“只能吃一点点。”
“知道啦。”
卫予忽然紧张,这可是他自己店里,由他母亲亲手做的,经他手卖出的第一样东西,是他这个小小生意的开端。