她还记得当时那位大师傅一脸矛盾的对她说:“作为厨师,我们要不停的尝试新材料,做出更美味的食物,可是,正因为人们的口舌之欲,越来越多的动物从这个世界上消失了。”
苏曼当时不知道如何作答,只得低头专心的吃生鱼片。
幸好,那大厨也不需要她的回答,当她不知不觉的吃完那一小盘生鱼片后,大师傅大手一捞,又给她切了一盘:“喜欢就多吃点!”
苏曼盯着满满意盘子的三文鱼片欲哭无泪,打那以后,她对于生鱼片其实很有些敬谢不敏。
眼见少年又要开始切鱼片了,苏曼收回了思绪,紧紧的盯着他的双手,生怕漏掉什么。
这么一仔细观察,苏曼很快注意到,少年的手,在抖,而且抖的很厉害。
苏曼的眉头皱了起来,苏杭在给她上刀法课的时候再三强调,无论处理什么食材,手都一定要稳,要让手和刀成为一体,这样处理食材才能做到如臂使指。
苏曼困惑了,这少年的刀法和苏杭教的完全对不上,在她心里,苏杭就是一官方教材,绝对不会出错,那就是少年有问题了?
苏曼睁大了眼睛,继续专心致志的盯着少年,一直到他再次切好了一条鱼,萧凌迫不及待的拽了拽她的袖子,苏曼皱眉掏出了十块钱,递了过去:“小哥,再来一份。”
萧凌不满的叫道:“不是说的三份吗?”
苏曼不急不忙的看了他一眼,扬眉道:“是啊,一次一份,一共三份。”
看着萧凌吃瘪的样子,苏曼瞬间身心舒畅,等回去,就找严宁把这四份生鱼片的钱都要过来,╭(╯╰)╮
少年切好的鱼片很快再次卖光,他又捞出一尾新鲜鲈鱼,再次处理起来,苏曼的眼睛一眨不眨的盯着他,生怕漏过一个微小的细节。
如是再三,萧凌已经吃掉了苏曼许诺的第三盘生鱼片,而身边的游客也走了来,连王中诚都打了招呼闪人,现在围在二人身边的全是崭新面孔。
苏曼也终于看出了些许端倪,颤抖的,不是少年的手,而是他的手腕!
他的手,始终牢牢的握住手里的刀,才能在手腕的带动下,快速的抖动着。
他切鱼片的方法,和苏杭教导苏曼的,切西红柿的方法颇有异曲同工之妙。
切西红柿用的是锯刀法,一刀一刀仿佛锯子一样切下去,这样可以最大限度的保留西红柿中的汤汁,而不至于因为刀的压力以及膜的张力导致西红柿被压成酱。
少年用的也是类似的手法,只不过他的纵向位移更小,看上去,便像是手在一致颤抖,若是给少年的刀法取一个名字,莫不如叫做颤刀法。
苏曼终于想通,再看少年的手法,不免跃跃欲试,她朝着少年叫道:“小哥,让我试一试好不好?”
少年抬起头,看到苏曼,认出这是个大客户,前前后后已经在他这里买了四份生鱼片了,当下伸出右手相邀:“好,你到船上来。”