米香顿时扑鼻而来,靳风的鼻子使劲的抽了抽,连连点头：“好香啊!”

苏曼嘿嘿一乐,盛了两碗米饭出来,分别放在二人面前。

瘦高个顾不得烫,端起饭碗就吃了起来,盏茶功夫,一碗米饭已经见了底,而靳风的宫保鸡丁也出了锅,他大朵云颐,风卷残云,一碗米饭顷刻间扫荡精光。

二人几乎同时举起了空碗：“再来一碗。”

苏曼喜孜孜的接过空碗,又一人盛了一碗,她早计算过成本,只要每个人吃上两碗米饭,她就不亏。

很快,靳风第二碗米饭也消灭于净,他毫不犹豫的再次举起了饭碗,而对面的瘦高个却犹豫起来,看看空碗,又看看面前只剩下花生的宫保鸡丁,最后一咬牙,还是又叫了一碗。

苏曼知道他在犹豫什么,三碗米饭就是十五块钱,和去一般的小饭店点小炒的价格差不多了。

靳风已经两眼放光,他方才看走了眼,这小姑娘精明的很,也这菜免费米饭收费的营销策略实在是妙极。

也有人看到了这边的摊子,好奇的打听了几句后,坐到了饭桌前,苏曼准备的六盘宫保鸡丁的材料很快销售一空,每个客人都至少吃掉了两碗米饭,瘦高个更是肉痛的点了四碗。

苏曼收起摊子,呼出一口长气,看来她的计划可行,如此她就能把小摊子持续的运营下去了,也就可以不断的锻炼她的手艺了。

明天再多买两只鸡,一只鸡的分量太少,不够卖的,还有她炒的时候发现,似乎不同部位的鸡肉熟的时间不大一样,这点也要注意下。

苏曼总结着心得,一边卖力的往沈家蹬去。

要说摆摊也有坏处,早上五点半就要起床,晚上2点到家算不错了,一天平均下来能睡五个钟头,幸好年轻,她还支撑的住。

转眼一个月过去,苏曼轻车熟路的摆起了摊子,便有熟客笑嘻嘻的凑过来问她：“苏老板,今天卖的什么o”

苏曼笑眯眯的一抖招牌,水煮肉片四个大字迎风飘起,下面的免费两个字依然醒目。

那熟客立刻叫了起来：“又换花样了,呵呵,今天看来是有口福了。”

苏曼眉眼带笑的询问道：“来一份o”

对方搓着手,连声道：“好好。”

水煮肉片这道菜也是川菜经典之作,红汤之中肉片和青菜若隐若现,看着过瘾,吃起来更过瘾,最过瘾的却是这道菜的烧制过程,从头到尾飘着辣椒过油的香气,诱惑的人不断的吞咽口水。

先把青菜焯过,铺到大碗底部,青菜可以按照个人心意,喜欢吃什么菜都可以放,白菜豆芽,菠菜茼蒿,新鲜就好。

再用大火翻炒郫县豆瓣和姜蒜,直到炒出红油来,加水下肉片煮,肉片惯例事先腌过,注意时间,肉片不能煮的太老。