看到苏曼坐下，英夫人的眼睛一亮，捉住了苏曼的手，笑眯眯的道：“小苏啊，昨天光看你点评了，你手艺怎么样啊？”

她的嗓门不下，这一说话，刷的一下，把周围一干观众的视线都吸引了去，不少人都在心里好奇，这么年轻的评委，会不会只是纸上谈兵呢？

苏曼温和的一笑：“我周末在北京饭店做事，您什么时候得空了，不妨来捧下场。”

英夫人一下睁圆了眼睛，甚是感兴趣的问道：“你在哪个部啊？是蜀香阁，还是沪上风情，或者湘鄂情怀？”

看她把北京饭店几个餐饮部信手拈来的样子，应该是北京饭店的常客了。

这问题却把苏曼问倒了，她现在是就是一救火车，哪里缺人她就往哪里顶上，而且随着她手艺越发熟稔，现在一上班，就有几个见习厨师等在大厅，一看到她来了，就立刻过来，“苏师傅，埃尔先生请您过去！”“苏师傅，您今天可是该我们沪上风情了！”

苏曼现在口袋里习惯性的装着一个骰子，每个人叫一个号，丢到哪个号码，她就跟谁走。

看到苏曼一时不语，英夫人自作聪明的找了注脚，这小姑娘怕是还没出师，所以上不了灶台，她安慰的拍了拍苏曼的手：“别着急，你还年轻，以后有的是机会，阿姨一定会去给你捧场的！”

苏曼愣了，这哪跟哪儿啊。

前方阿彩看着嘉宾们都已经到齐，而不少媒体同行们也都就座，脸上顿时浮现了一个灿烂的笑容，朗声道：“欢迎各位嘉宾，今天我们的青年厨师争霸赛，进入了白热化阶段，下面就是大家最关注的环节，嘉宾点菜环节！”

“我们这一环节，每个选手都将要为一个嘉宾提供单独服务，要做两道菜肴，其中一道，由嘉宾指定，另外一道，则由选手们自己判断，越是符合嘉宾口味的，得分就会越高哦~”

她话音一落，台下就响起了议论的声音：“这个环节听上去还满有意思的，以前的比赛都没见过。”“是啊，不过每个人口味都不一样，也挺考验人的。”

选手们这一次，走上了餐桌，纷纷和指定嘉宾交谈起来，他们交流的时间，是五分钟，五分钟一到，就要开始做菜。

苏曼作为技术评委，是不参与其中的，她饶有兴致的看着身旁的两个嘉宾，英夫人嗜好吃肉，德方大师肯定吃素，他们会指定什么菜呢？

很快，就有两名选手找上了这两位嘉宾，有趣的是，其中一个赫然是昨天和苏曼打了数次交道的徐德。

他弯下腰，在德方大师身边站定，客客气气的道：“大师傅，您想点什么菜？”

德方笑眯眯的看着他，“那小僧就不客气了，不知道先生听过御味卷果吗？”

徐德一下傻了眼，苏曼啧啧称奇，这位德方大师能够成为美食大赛的评委，果然有两把刷子。

论起北京最有名的素斋，自然是刘家人的全素斋，这个素菜馆比不上全聚德爆肚冯等一些百年老店，却也相差无几了，是从慈禧太后那时候传下来的手艺。

全素斋中赫赫有名的一道菜就是御味卷果，这还是苏曼昨天恶补的知识，她见了德方大师后，对素菜起了兴趣，打电话给冯子期，足足骚扰了他两个小时，听他讲了不少道经典素菜，大致心里也有了数。

这道御味卷果是刘御厨发明的，为了迎合慈禧的口味，而改造出的南菜北做，用果肉，枣泥，山药为馅，加上桂花蜂蜜调味，再裹上油皮卷好，先蒸后炸，出锅后，撒上青红丝，白糖，山楂条，吃起来酥甜可口，味道十足。