第295章 细枝末节见真章

不消说,这一定是眼前的少女的手笔了,孙师傅登时对苏曼的厨艺,又相信了几分。

孙师傅一指旁边的保鲜柜:“新鲜的菜和肉都在柜子里,鱼虾在另外一边的水族箱,”

顿了下,孙师傅的食指刚要往阿流身上一指,到底舍不得心腹爱将,唤了另外两个杂工过来:“芹菜,芋头,你们两个过来帮忙打下下手!”

苏曼一怔,下意识的看向了两个被点名帮工的男人,年纪都不大,约莫二十出头,一个瘦瘦高高,一个有些圆润,上下几乎一般粗,和他们的外号,芹菜芋头,倒是十分般配。

她哑然失笑,主动开口道:“孙师傅,你们这边的厨师名字,倒是蛮有意思的。”

孙师傅呵呵一乐:“是啊,我们这边厨房的老规矩了,学徒只能取食材的名字,要做到二厨以上,才可以有自己的名字。”

苏曼点了点头,她谢绝了芹菜递给她的围裙,只把衬衣的袖子往上挽了挽。

孙师傅狐疑的看着她,一般人下厨,都会难免油滴迸溅,所以才穿上围裙,衣服也要穿长袖的,防止热油溅到手臂上。

尤其是女子炒菜,更是爱惜皮肤,有时候一个油滴崩出来,烫到手上,虽然不是特别疼,那一小块的皮肤颜色,却永久的黯淡了。

这比被热水烫还不一样,热油的温度比水温可高多了。

就像是以前有些人跳大神弄虚作假的行骗,其中一招就是手入油锅,事实上,只有最上面是油,下面是水,动作够快的话,根本不会有事。

而眼前的小姑娘,不但不要围裙,也不怕油滴溅到她那价值不菲的衬衣上,还把袖子也挽了起来。

如果她不是个第一次下厨房的新手,那她对油锅的掌控能力,真是相当可怕了。

这片刻功夫,孙师傅就想了许多,苏曼那边,已经开始动手,她完全拒绝了芹菜和芋头的帮助,从食材挑选开始,完全一个人动手。

芹菜和芋头退到了阿流身边,一脸诧异,低声道:“阿流哥,这小妞哪里来的?难道和你一样,也要自己处理食材?”

凡是像样点的饭店,后厨分工都是非常明确的,大师傅,只负责上灶,洗菜切墩,另有人负责,这样形成一套类似流水线的工作环境,上菜就会快的多,同时,也可以让大厨充分的发挥自己的所长。

阿流却是个例外。

凡是他做的菜,孙师傅都要求必须亲力亲为,从削土豆皮开始,所有的食材,都要他自己一样样准备好。

这也是厨房内,阿流的威信越来越高的原因之一——他的速度快到可以一边准备食材一边下锅烹炒,最后和旁边做同样菜的人一起出锅,怎么能不让人佩服。

孙师傅之所以如此训练阿流,就是为了世界美厨大会做准备,那里汇集了世界上最顶尖的厨师们,考核的,也是厨师们的所有技能,一个只会炒菜的厨师,在第一关就会被淘汰下来。

阿流和孙师傅对望一眼,同时从对方眼中看到了震惊之色,也许,眼前的少女,真的会让人眼前一亮。