话一说完，贺大娘也顾不得顾二了，端着两盘子切好的青菜连声吩咐：“赶紧把煮粥的那个大锅给我端下来，先用那个炒了。”

两个身强力壮的婆子立刻上前，一人握住一边，把给下人们熬得粥抬了下来。

贺大娘皱着眉头看了眼火，这个灶烧的却是稻草，此时有些后继无力的样子，旁边管着灶的婆子塞了一把稻草进去，火头马上就凶猛了起来，贺大娘却还是不满意，火太旺又烧不久，快炒出来的菜吃起来定然还是半生的。

贺大娘叹了口气，实在没辙也只能凑合着用了，她单手提起了铁锅架在了灶上，准备加油炒菜。

顾二咬了咬下唇，这一片麻烦全由自己而起，无论如何，也得做点什么弥补，她狼狈地爬了过来，抓起把稻草就往炉膛里塞。

贺大娘正要发作，却见铁锅开始升腾起白烟，锅底迅速烧红，当下顾不得管教顾二，抓起油壶一倒，哗的一下升起三尺高的火苗，贺大娘眼疾手快地把切好的竹笋向着火头一洒，爆炒两下，迅速出锅装碟，在上面浇了勺事先做好的卤汁，竹笋青翠欲滴，配上绛红色的卤汁相得益彰，单只看着就让人胃口大开。

旁边打下手的媳妇马上把菜上面又扣了一个盖子，然后小心翼翼地放到了准备好的红漆食盒中，这食盒也是特制的，比一般的食盒大上一些，中间有个夹层，放了个小巧的炭炉进去，这样冬天再寒凉，菜肴也不会凉掉。

顾二用手背抹了把额头上的汗，喘了口气，贺大娘一声厉喝：“手别停，再烧个旺火出来。”

顾二抿紧双唇，两只手不停的传送着稻草，又时时拿起扇子来猛扇，灶火稳定而持久的燃烧着。

贺大娘手脚麻利的又爆炒了两碟青菜出来，一一放进了食盒里，呼出一口长气，这大太太是最难伺候的了，嫁过来以前是杭州知府家的千金，一张嘴巴最是挑剔不过，喜食青菜，又对火候要求的甚是苛刻，有一点不满意就不肯吃了。

大太太饿着肚子就心情不好，她又掌着家，搞得阖府上下胆战心惊的，每天大太太的伙食都被贺大娘当成了重中之重来抓。