两头大蒜去皮,切片,分成两份。香葱切小段,紫苏也切成同样的小段,再洗几个小米辣,同样切成段。
一切准备就绪之后,李善窈起锅烧油,先放入一份大蒜爆香,之后把鳝段倒进去煸炒,炒到鳝段表皮微微发干,再放入小米辣与另外一份大蒜,加黄酒一勺白酒一勺,炒香入味。
辣椒与蒜的香气相继散发出来,就可以开始调味了,生抽两勺,老抽一勺,盐少许,炒匀之后加两勺水闷一小会儿,再放入一点白糖,放入香葱段与紫苏段翻炒均匀。
“好啦,蒜香紫苏爆黄鳝。”李善窈把菜端到厨房旁边的小厅——这里本来是姨娘们喝茶绣花的地方,被唐锦年当成了小食堂。
“好吃好吃!”唐锦年先吃了一块,直竖大拇指,“你们李家厨子一般般,大小姐反而厨艺出众,哈哈!”
“闭嘴吃你的。”李善窈跟他也不客气,白米饭递过去,转身又端来一大碗汤跟几个小菜,“汤是今早炖的,小菜是昨晚就腌好了,尝尝。”
苏星岚托着腮笑眯眯:“小山药真厉害,长得好看,做菜也好吃,怪不得宋将军那么喜欢你。”
李善窈讪笑一下,心里发虚,她根本不知道宋子慕为什么喜欢她。
苏星岚见她不说话,只当她害羞,“听说宋将军的府邸位置佳,风水好,还有个大花园,等你成了婚,记得邀请我去做客呀!”
李善窈瞬间又被说得一阵心动,豪情万丈拍拍自己胸脯:“没问题!”
“看我这记性,差点又忘了。”唐锦年掏出一块木牌,是上个月相看会时苏星岚的那一块,“星岚,还你。”
苏星岚拿过来塞进自己兜里:“还好你找到了,我爹都问了八百遍了!”