不过，这既然是许家带来的人，她也不好直说的，只好一个劲儿的点头，“说的是。”

除了周嫂子跟她侄女，赵氏娘家那边也有人过来，都是赵氏的两个侄儿，赵洪，赵庆，王氏也找了个三个人，是他们小北村的清俊后生，李凯，李家，李臭蛋。

他们三个，还都认识李寿桃哩，见着李寿桃这番清爽模样，竟都有些不敢认哩！

第144章 培训

李寿桃拜托秦君泽做了好多的小木牌，上面写上号，刷上漆，然后对这些人进行培训。

她指着三种颜色的木牌笑着说道：“红色的是后厨的人专有的，绿色的是大堂里的人特有的，黑色的则是捕虾运货的人专有的，李臭蛋，听说你识字对不？

你只用负责在前面的柜台前招待，有人进店时，负责将人引到空位置的地儿就行，每张桌子上都会放一张绿色的牌子，客人落座后，你记好牌子上的数字，他们吃完饭后，是要到你这里结帐的。所以每张桌子上的牌号，一定别记错了。”

许大嫂一听，连忙问，“结帐到柜台吗？可是他又不知道每张桌子上点了啥菜？”

李寿桃笑道：“大嫂别着急，我正要说呢，除了李臭蛋之外，赵庆，赵洪，李家，李凯，你们四个专负责大堂，李臭蛋将人带到后，你们四个要察言观色，给客人推荐我们店里的招牌菜，我们的菜单，每道菜的后面都有价格的，客人点完菜后，将桌子上的牌号拿去给后厨，后厨的人按照牌号上菜，待到一桌子的菜全部上完之后，再将这木牌并着总菜式，递交到李臭蛋那里，由他来清算需要多少银钱。

此外，楼上的两个厢房，就由丫蛋和小红各自负责一个，这两个厢房也有绿色的牌号，我们的菜单，会有相应的团购菜式，你们尽量给客人推荐团购的菜式，这样方便后厨出活。”

王氏听了直点头，却也疑惑，“那红色的木牌是留着做什么的？”

李寿桃笑道：“这红色的木牌便是留着后厨的采办，买卖，等等，这些个我不太懂。所以就请大伯母跟嫂子自行商量商量。”