大家商议着要做哪十二道菜式。
王氏在这方面有经验,往常小北村的红白喜事,基本上她都有参与,“十人一桌的话,一般是要四个冷菜,一个凉拌的鸭子,凉拌的花生米,还有凉拌的豆腐,凉拌的粉子,热菜的话,东坡肉,红烧鱼,焦溜丸子,红烧蹄膀,红闷羊肉,爆炒河虾,清蒸鸡,甲鱼汤,外加几道甜品。”
这些都是市面上常见的。
李老娘咂摸着嘴,“这就不少了。”
许兵道:“咱们是不是得弄点不一样的,不然这跟市面上一样的话,也就没有必要找咱们了。”
秦君泽认同的点头,“说的是。”他转头看向李寿桃,“阿桃你有没有什么想法?”
李寿桃也看向他,“还是你先说吧,你有什么想法吗?”
秦君泽正要说,李文抢先着开口,“咱们鲜味馆,主打的就是河鲜,不如到时候全部都弄成河鲜,来个河鲜宴。”
秦君泽摇头,“光是河鲜的话,太单调了,还是得搭配着来,只是咱们要弄出新花样最好。”
许大嫂道:“这还能有什么花样呢?”
李寿桃道:“依我看,咱们这凉菜的话,可以弄成酸辣鸡丝,酸辣藕片,凉拌山菇,酸辣鲜笋,外加咱们店里特有的炸薯条和芋头丸子,热菜的话,东坡肉肯定是要的。
但咱们不能弄的那么腻,因为下个月肯定会更热,没人会喜欢吃腻乎乎的,另外红烧鱼也可以换成清蒸鱼,红闷蹄膀换成糖醋排骨,红闷羊肉换成麻辣羊腿肉,再有清蒸烧鸡,五香王八汤,还有咱们的秘制龙虾肉,和五香酱肘子,再有瓜果甜品,以及甜汤,一共十六道菜式。”