洗好的豆子需要烘干,如果慢慢等着就太久,所以他用烘干机烘干。
然后将豆子平铺放入锅里,小火的翻炒。慢慢的豆子光整的外表皮开始出现裂纹,香味也浮现出来。
估算着时间差不多了,就把豆子倒入碗里,放凉。
有些观众没等打成粉,直接抓了一把塞进嘴里。
【唔,直接吃还挺好吃的!】
【真的诶,花生最好吃,脆脆的!】
豆子和花生放进破壁机里,直接打成粉末,备用。
年糕切成长条状,粘上一层面衣入锅炸出金色的外衣就可以了。红糖就更简单了,红糖加水煮开稍微收一下汁水,不过不能大火,小心煮糊。
这道菜做的太快,观众都还没反应过来。
【好吃好吃,没文化的只能说好吃!!】
【感觉挺简单的,等研究院那边上新糯米我也做来吃一下!】
【好吃的!外面酥酥脆脆,里面超级软,而且裹上黄豆粉好香。】
齐默也尝了尝红糖糍粑的味道,他也是第一次吃。
好吃!
他接下来很期待炒年糕的味道。
林凌给的炒年糕的菜谱是咸口的,简单的来说就是一锅大乱炒就是了。把自己喜欢的菜放进去炒熟,加上一些酱油调味就可。
主要是考虑到太复杂,如果做不成会有挫败感。就选择了一个比较简单的菜谱。