小闺女说她会烧饭的话许大光一个字也不信，但闺女后面那句孝敬他和媳妇的话却捧得他这个当爸的心都热乎了。

不就是一副猪下水，只要闺女高兴，咋样都行！

“成！这猪蹄和猪心不能给你，剩下的你弄着玩吧。”

许大光爽快的从盆里把猪蹄和猪心拿出来，笑呵呵的将其他剩下的猪杂碎全部洗干净了交给小闺女，心里其实没指望许桃桃能做出什么来。

许桃桃没想到这么顺利，虽然卤猪蹄没了，但她也不失望，许父够大方了，她现在要做的，就是用厨艺从头到脚的征服他们！

不过做卤味家里的调味料是不够的，她还得去供销社买些。

第七章 卤味来袭

好在供销社离肉联厂不远，许桃桃带着家里的调料票进去，正巧今天供销社刚到一批辛香料。

她软磨硬泡，跟人家售货员买了不少八角、豆蔻、桂皮、花椒等卤味必备的大料，而且因为这种东西一般人家用得不多，价钱还不贵，实实在在便宜了许桃桃。

大料、食材准备到位，许桃桃就开始了，各种香辛药料被她放进一个小布袋里，并与酱油、葱、姜、酱油、白糖、黄酒、食盐等一起放入锅，再加淹没原料的清水。

猪下水由于各个部位熟透的程度不同，下卤汤锅里的顺序也不同，旺火煮烧至沸后改用小火，保持微沸状态，先下猪舌，猪尾，煮40分钟后再下猪肚、肝、腰、大肠、沙肝、喉骨等。