快餐在普通人的眼里有方便便宜的特点，但是对于管理者来说，快餐并不是一个简单的东西。

首要问题就是餐品生产的标准化和一致性。

要出餐迅速，量多，菜品味道一致，现代快餐品牌有的选择蒸品并用高科技的蒸汽设备实现无厨师的方法解决。

柳暄红看了眼自己手里的存款，把研究电脑程控设备的想法抛出去，寻思着不能实现标准化生产，那她只能尽量往这方面靠拢，找多几个厨师和员工，提前把菜炒好，买套好点的蒸汽设备在底下温热，走便宜实惠路线。

而国营饭店的二楼，则分隔开可以做普通餐厅，装修高档点，现炒现卖，价格比楼下贵，领导们想吃好的贵的就去二楼。

规划好国营饭店的路线后，柳暄红和孩子们商量了一下，觉得可行。

一楼的快餐满足平民大众的需求，二楼的餐厅可以让那么爱面子自诩地位高的人显摆花钱。

就是柳暄红说的保温设备不知道有没有，实在不行，她就只能先定做几个架子，底下放热水，用煤炉烧着温热饭菜了。

为了这事儿，柳暄红打算跑几个机械厂看看。

不过没等她和人家厂子预约，第三天去工商所拿铺子钥匙，工作人员满脸歉意地说国营饭店的门面她租暂时租不了了！

负责和柳暄红接触的工作人员姓裴，他是之前期待过柳暄红承包国营饭店的其中一人，实在没想过铁板钉钉的事儿还能出变故！

原来正如柳暄红所猜的，对国营反町虎视眈眈的人不少，然而他们都因各种理由在观望着，退缩着，不过等柳暄红出手租下，有人后悔了。

抢饭店的人就是公社书记的小儿子，不能接老子的班，看不上其他单位的微薄工资，要下海试水。

“人家是书记的儿子，直接走上头主任的路子，咱们能有什么办法？”老裴叹了口气。

柳暄红没有愤怒，平静接受了。