初三贾根民的婚宴，柳暄红到底没去。

难得的休息时光，她不想挂着假笑去和别人赔笑脸应酬。

她翻了翻菜谱，窝在家里研究新菜。

好吃的菜吃多了也会腻，再好再大的饭店，也得时刻创新。

柳记的小饭馆，换种花样，换种菜色，倒是不难。

比如菜花炒肉片，就换胡萝卜炒肉片，这也算是一种新菜。

可是柳暄红不想这么敷衍。

小饭馆虽然走的便宜实惠路线，但是不能一直都这么个路线。

去年是政策不明朗，许多人犹豫踌躇，然而经过了一年的变化，大家都看出当个体户，下海经商有钱途，犹豫的人便要下定决心了。

而且随着改革开放，现在的厂子和国企未来会越来越难做，也会面临改革裁员下岗潮。

如果说干其他行当，有门槛有风险，然而开间小饭馆，是有手艺有信心的人就能干。

未来如柳记这般的小饭馆会越来越多。

多了就不稀罕，柳记也会沦为街边诸多小饭馆的普通一员。

柳暄红咬着笔头沉思。

转型是不可能马上就转的。

但是柳记可以慢慢变化。

比如从味道，从食材，从新菜式等等入手，慢慢开发味道好但是价格比之前偏高的菜，等个几年，积累了老客户，柳记成了松山县的一个招牌，再重新装修顺势转型。

想好以后，柳暄红也决定好新菜做什么了。