老板不能计较。

陆家叔叔倒没有被人找茬的烦闷，他兴致勃勃，更像是想借这次机会和柳暄红交流一番。

“我早就在陆杰那小子处听过柳老板的大名无数次，对柳老板敬佩已久，你竟然敢让陆杰在饭馆吃喝这么久，没把他赶出去，真是厉害。”

陆杰：“好小叔，你胡说些什么呢？”

陆家叔叔似笑非笑，“我怎么胡说了？我这不是夸柳老板，你的嘴刁钻的，连我的饭店也很少踏入，天天光顾柳记，离不得柳记的卤煮，这不证明柳老板的厨艺了得。”

陆杰汗颜，他年轻时候年轻气盛，不爱做菜，却偏爱吃，在自家几个饭馆里天天大谈特谈，挑剔他们的毛病，结果没吃几次，就被赶了出去，他家小叔叔真是记仇，这么大年纪了还和他翻旧账。

不过柳老板的手艺的确好，那卤味他天天吃着都有滋有味，半分不腻。

以前宋致远他们还在柳记卤味里吃午饭和晚饭，柳暄红亲自下厨，他也厚着脸皮蹭了不少饭，那滋味，真是绝了。

可惜柳记饭馆掌厨的不是柳老板，也不知柳老板，什么时候能开家菜馆！

陆杰哀怨地看了柳暄红一眼，不过她没看到。

陆家小叔是陆家正经传人，柳暄红也是她们柳家的传人，两个背负御膳世家名头和传承的人互相交流，简直一见如故，恨不得当场做菜比拼。

至于那道芙蓉鸡片，柳暄红品味后也自己做了一道。

芙蓉鸡片，名字很美好，其实是蛋白和鸡肉的碎末搅和，摊片微煎。

鸡肉要取鸡胸肉，肉泥要切斩的细腻无渣，裹上蛋白在温热的锅里细细地煎，摊的薄薄的，圆润有光泽。

微泛金黄后盛起，撒上豆芽顶部的翠绿点缀，滴上鸡油，这便好了。