林若云点点头，继续问她：“那怎么还打红薯呢？这打一桶红薯浆得费一两筐红薯吧，喂猪也能喂上三四天呢。”

婶子摇了摇头，又指了指那红薯，很是看不上的样子，“你再好好瞧瞧那红薯，跟咱以前种的压根不一样，以前都是红皮白心，这回是黄皮黄心，生的吃起来硬邦邦的，煮熟了也不甜。喂猪吃，猪都不爱，回回猪槽里只剩下这些红薯块。”

“也不晓得队长当初是怎么被县里的指导员忽悠的，非要拿几亩地种这新品，看着是个儿大，一个黄皮薯顶两三个红皮薯，但味道差了许多。”

林若云恍然大悟，回想了一下，好像是这样的，这几年大队总有几亩田几亩地是种新水稻、新玉米的，没想到这红薯也是要试验改进品种的。

婶子又道：“这么多的黄皮薯，人和猪都不爱，堆在那里烂掉可惜得很，队长心里头也不好受，就去县里头找了指导员，指导员就叫他把这个打成浆水，再晒成粉，说是可以做菜，还能做面条一样的粉丝当饭吃。”

“叫啥名呢…哦哦，说是叫酸辣粉，国营饭店才有的好东西呢。”

她这一说，林若云脑子里顿时浮现起酸辣粉的模样，红通通的汤底，粉丝根根透明，再切几片蒜、丢几段小米椒，最后洒上一撮香菜，那味道真的是绝了。

再看向那红薯浆也多了几分期盼。

前面豆子打完，空出几个人来，后面又多架了几个布筛，过滤豆汁的进度就快了很多，没过太久生豆汁滤完，众人又开始滤红薯浆。

滤好的红薯浆不用煮，用大水缸装着，等它慢慢沉淀。大约需要三五天的功夫，到时候淀粉沉入刚入缸底，水浮在上面，倒掉后再用清水清洗，洗完就可以把生粉舀出来晒上两天，彻底干透后就能装起来，想吃啥就做成啥。

等前头的红薯浆也打完时，天色完全暗下来，好在大队办公室通了电，开灯后大伙儿依旧热火朝天的干。