况且加上干香菇和虾皮也可以提鲜，并不需要放太多鸡精。

这样配出来的香料有些像现代的十三香，适合做各种炖肉，都可以放。

等许氏和顾三青帮忙把粉末都磨好放好，顾心玥就在一旁负责大批量调配。

调配好的增鲜粉，被装进一个大的瓷坛里保存。

剩下的顾心玥又用几个小的瓷瓶装好，递了一瓶给许氏带回去用。

剩下的则打算下次去镇上带去多味楼。

第60章 争分夺秒储备

忙乎完增鲜粉。

顾心玥又紧接着处理上次去镇上买回来的五花肉、豆腐和鸭蛋。

趁着天气晴好，这些东西要争分夺秒做出来晾晒。

一大块五花肉被分割成几个小条，不需要洗，炒好的盐加入香料搅拌，涂匀后放在坛子里腌制两天，过两天再拿出来晒就可以了。

剩下一大块五花肉则是切成小块，搭配上次买回来的小肠，准备做腊肠，考虑到怀瑾和子瑜都不能吃辣，顾心玥就打算一半做成广式的，一半做成川味香辣的。

豆腐则是切成小方块，放在簸箕上发酵，等长出白毛后再加入配好的香辣粉涂抹均匀，放在坛子里密封。

100个鸭蛋，一半做成松花蛋，一半做成咸鸭蛋。

等做完这些，已经是五六日后了。

之前做的霉豆瓣也已经发酵好了，拿出来在太阳下面再晾晒一天，加上姜蒜末，再放入盐、白酒、辣椒面和花椒粒。

最后再偷偷倒上空间里的菜籽油，没过表面，直接封坛。

等全部做完，顾心玥感觉自己像是打了场仗一样。

幸好这几天娘和三哥也一直在旁帮忙，宋熠也时不时回过来搭把手。