将筛好的细粉放入模具中，再在上面撒上一层桂花花瓣，即可上锅蒸熟了。

开盖的一瞬间，桂花的清香味扑面而来。蒸好后的桂花白色方糕，就像桂花落在了绵软的雪地上，美得像一副画。

接下来做的是水晶桂花糕。

为了让桂花糕的外表像水晶一样晶莹剔透，需要借用到吉利丁片。

取出适量的吉利丁片，将其放置于冷水中泡软。另一边，再准备一个装有热水的大碗，加入糖桂花，再把泡软的吉利丁片放进去，搅拌均匀。

最后装入模具中，放进冰箱中冷藏，能让口感更加冰冰凉凉。

桂花是忍冬提前腌制过的，将其和白糖拌和在一起，就成了糖桂花。

水晶桂花糕同样弥漫着浓郁的桂花香味，吃起来□□弹弹，爽口而不黏腻。

第三种忍冬决定做一种夹心式的三层桂花糕，即把前面两种混合交叠在一起，口感既有方糕的绵软，又兼具水晶桂花糕的q弹爽口。

绿豆糕忍冬并不打算做太多。

将新鲜的绿豆用清水浸漂，清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干，研磨成粉后加入白砂糖浆和猪油充分搅拌均匀，倒放在糕砧板上，反复掺和揉制成糕泥状即可。

之前忍冬便有做糕点的想法，早早便定制了一个冬记专属的木制印模。

蒸好的绿豆糕色泽浅绿，微微偏黄，绿豆的清香扑鼻，沁人心脾。顶层的“冬”字字样则与绿豆糕的清凉口感十分相衬。

三种糕点全部做好已经到半下午了，昨天便已贴出了休业一天的告示，忍冬也不用担心有食客乘兴而来却败兴而归。